巨头涌入 咖啡外卖混战加码

2018-10-12 12:26:35

来源: 舜网-济南日报

责任编辑:颜甲

  继星巴克选择外卖后,咖啡外卖市场又有巨头加入。10月8日,麦当劳中国宣布旗下麦咖啡品牌推出外送服务,用户可以通过美团、饿了么和微信小程序“i麦咖啡外送”下单。随着麦乐送、瑞幸咖啡、专星送等咖啡外卖的相继涌现,行业竞争门槛也在逐步提高,未来的咖啡市场将更加多元化,竞争也更残酷。

  咖啡外卖市场又迎巨头

  继星巴克推出专星送之后,快餐巨头麦当劳也有所动作,推出了咖啡外卖服务,但目前该项服务仅限于上海地区。记者通过微信小程序了解到,“麦咖啡外送业务目前仅支持上海地区,我们还在努力尽快拓展您所在区域的业务,敬请期待。”

  据了解,麦咖啡作为麦当劳咖啡体验服务品牌,在国内已有十多年历史。截至2018年8月,全国有超过820家麦当劳餐厅提供麦咖啡服务。麦当劳中国首席执行官张家茵表示,随着中国咖啡消费的日益成熟和外送市场的迅猛发展,咖啡外送市场也获得了巨大的发展前景。麦咖啡耕耘中国市场十多年,已成为领先的咖啡餐饮零售品牌之一,同时麦乐送也已积累超过十年的专业外送经验。

  对于麦当劳麦咖啡试水外卖服务,中国食品产业研究院研究员朱丹蓬告诉记者,在中国新生代人口红利不断叠加的情况下,尤其在整个中国的咖啡市场持续火爆下,麦当劳开拓咖啡外卖属于与时俱进,从产业端到消费端去看,麦当劳的反应速度非常迅速。麦当劳自身一直拥有麦乐送服务,供应链和服务链完善,延伸至外卖咖啡不需要过高的成本,因此通过加码外送咖啡服务,既能够提高收益,与新生代消费群体加强黏性,又可以形成差异化的优势,提高消费频次和核心竞争力。

  行业竞争愈演愈烈

  事实上,近年来国内咖啡市场的确呈现增长态势。有数据显示,2017年国内咖啡行业市场规模达到了1629亿元,预计2018年超过2000亿元,并将在2020年达到3000亿元。

  据了解,咖啡市场火爆的主要原因是食品饮料行业内在的消费升级需求推动,不少食品饮料龙头企业的业绩增长不振,亟需寻求新的利润增长点,而咖啡市场的消费升级方向已经较为清晰,因此各大品牌、资本、公司迎合行业发展趋势纷纷进入,助推咖啡市场发展。更多资本和企业的涌入也意味着,未来的行业竞争无疑将更加血腥和激烈。

  年初,瑞幸咖啡横空出世,携资本的力量快速跑马圈地,滚雪球般迅速做大用户量,并对咖啡行业巨无霸星巴克发起挑战。老牌的咖啡品牌也不甘落后,Costa早先就接入了美团、饿了么,而肯德基的K coffee也对其外送业务进行推广,星巴克则和饿了么牵手开启外卖新征程,如今麦当劳的麦咖啡又试水外卖行业。

  除此之外,目前国内已经出现了自助贩售现磨咖啡机,于医院、写字楼、企事业单位等封闭性场所直接投放,在抢占外卖咖啡市场份额的同时,也必然会分流资本的关注度和投入力度。

  对于国内的咖啡市场,业内人士指出,咖啡市场还是蓝海,预计明年咖啡市场总体增速在12%左右,但随着咖啡消费场景的多元化,手工咖啡、咖啡贩卖机、独立咖啡店以及未来或出现有效的独立咖啡联盟机制,都将对传统的咖啡连锁消费群体造成分流,未来行业竞争会越发激烈。 (本报记者 王鹏淇)

原标题:巨头涌入 咖啡外卖混战加码

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