江城一超市每晚将卖不完的蔬菜等作为废弃物扔掉，每月浪费3万公斤食品。本报前日对此报道后，大量读者来电称，还有不少外资餐饮企业也采取这种做法，实在太浪费。

　　市民王小姐说，星巴克等咖啡店，也将当天没有售出的蛋糕、沙拉、三明治及咖啡倒掉。昨日记者联系星巴克，工作人员证实了此说法。

　　对企业的这种行为，消费者各有看法。市民孟翔认为，这是超市保证利益最大化的做法。如果每天晚间把所有的蔬菜和糕点熟食等打折处理，就会吸引一批固定的客户每天过来抄底打折商品，即意味着白天的正价商品销售会受影响，时间长了，商品不打折可能就销售不出去，其利润率就会降低。

　　而更多的读者则建议采取“双赢”的处理模式。有网友表示，卖不完的肉类和糕点变质后应扔掉，但没有坏掉的蔬菜仍可食用，不如把每天卖不完的菜品送给生活困难人群。网友“细浪拍沙”表示，可借鉴美国等地的经验，设立食品银行，引导商家送来多余近过期食品，再统一让有需要的人免费拿取。楚天都市报 (记者郭姗姗)

(来源:荆楚网)