此前由于非商业运营的缘故，餐食供应一直是记者未能参透的一个谜，昨日这个谜团终于解开。“今天的餐食标准就是我们今后商业化运营的标准，大家都能享受得到。”机上的北京分公司客舱部分部经理徐援表示，“我们豪华头等舱的菜肴都是与岭南知名酒家合作研制的，同时也有南航特色的A380功夫汤和大碗面。”

　　据介绍，为了凸显今日的羊城主题，首航航班上的餐食充满了广州特色。北京广州航班的豪华头等舱餐食就有“素佛跳墙”等经典汤品，在主菜中，更有扒鲍鱼拼炒什锦鲜蔬等，鲜味十足。

　　而据南航方面透露，昨日傍晚广州离港航班的餐食“羊城味”更浓，豪华头等舱餐食把粤菜的精致烹调与高端餐食的烹调技艺糅合一体，航空食品部更是研发出新品——“功夫汤”，厨师长研制的一款虫草花瘦肉功夫汤要经过7个小时的精心制作。在餐谱里还有一款创意美食就是形同金鱼戏水的饺子新品——瑶柱灌汤饺，其品质远远超过了飞机餐的水平。