戴大关正在烧烤摊前细心配佐料

　　大学生课后摇身一变成烧烤哥 还用概率知识做生意

　　3月21日17:40，重庆理工大学，放学铃声响起，22岁的大三学生戴大关急匆匆地走出教室。半小时以后，他出现在重庆理工大学大门正对面，利索地拉好横幅“兄弟烧烤”四个大字，迎风招展。

　　戴大关从车上取下桌椅，把提前洗干净的蔬菜摆放整齐，换上卖烧烤时穿的工作服……几分钟的时间，他摇身一变，从一个在校学生变为了重理工校内闻名的“烧烤哥”。

　　同学们口中的“戴老板”可不是就会烤点东西那么简单学了概率学搞抽奖、自己制作烧烤用具、雇同学给老顾客做回访……他的生意经可是一套套的。

　　烧烤的梦想

　　烧烤“世家”耳濡目染让他深得家传

　　3月21日晚上8点过，记者来到戴大关的摊位前，他正在烤架前翻烤着一条鲫鱼。翻鱼、上料、拿叉，动作干净利落。烧烤架后方一溜排开的，是四五套桌椅。

　　戴大关是重庆永川人，现为重庆理工大学材料学院材料科学与工程专业大三学生。当年，戴大关的母亲靠50元起家，从卖菜做起，到后来成为永川当地知名的烧烤门店，生意最好的时候，家里有5个门面。

　　耳濡目染之下，戴大关从杂活、配料、操作到管理，他都学了不少。后来，家里的生意亏本了，门面缩水，父亲改行做了养殖，留下母亲一个人独撑门面。那些多出来的桌椅和烧烤架，就一直闲置在家里。

　　每次在家里望着那