今日，执法人员对部分饭店和餐具集中消毒企业进行了抽查，结果显示，企业基本能按规定对餐具进行消毒。但卫生部门相关负责人称，消杀剂残留、大肠杆菌残留等卫生标准偏低，有待提高。

　　记者从济南市食品安全办公室获悉，从7月26日起，将在全市范围内对餐具集中消毒服务单位、学校、企事业单位食堂等，开展为期两个月的餐具消毒专项整治。

　　今日上午，济南市食安办、济南市卫生监督所、济南市食药局稽查大队、济南市工商局组成执法队，抽查了奥体中路的三家餐饮企业和港沟镇的一家餐具消毒企业。

　　抽查结果表明，三家餐饮店均基本符合规范，餐具消毒企业的消毒流程也基本符合要求。

　　济南卫生监督所一负责人称，目前在消毒餐具的抽查中，消毒企业“很少有不达标的”主要原因是标准过低。例如致病菌一项是检测是否有大肠杆菌，而大肠杆菌主要来源于粪便，“这得很严重的污染才会出现的”，她认为应该将这项内容改成菌落总数，这样才能查验更多的致病菌。