在平阴县东阿镇南市村村南部山上，漫山遍野都种植着香椿树，种植户们正忙着采摘今年的第一茬香椿，和往年一样，香椿一上市，便被各地的客商以高价抢购一空。

　　走进山上的一片地块，一股浓香扑面而来，一米多高的香椿树苗密密匝匝、生机盎然，嫩绿的香椿芽挂满枝头，清脆欲滴、煞是喜人，而地块四周则是碗口粗的大树，“香椿效益好，这几年，种植香椿的村民越来越多，而且这些新生的香椿树发芽早，比大树上的香椿提早上市一个星期，刚开始收购香椿每斤能卖到30元。”该村的支部书记庄经明告诉我们。

　　优良的土质和气候环境，使得南市香椿拥有独特的醇香和色泽，成为市场上的“宠儿”，每年到了香椿上市的季节，不少外地客商便驱车前来收购。近年来，该村积极引导村民发展香椿种植产业和大棚香椿，现在已形成了800多亩的种植规模，平均亩产香椿芽300余斤。2008年村里联合周边十里八村的农民专门成立了龙山香椿芽农业专业合作社，实行统一收购、统一销售，开始抱团闯市场。“以前都是我们联系客户，现在都是客户联系我们，而且还是提前一个月联系我们。”

　　从济南赶来收购香椿的王老板已经是南市香椿的老客户了，“南市的香椿都是传统的笨香椿，香气浓，叶片肥，也因其品质高、口感好，属于绿色无公害食品深受广大消费者的喜爱，今年收购的香椿在质量上要比往年还要好。”原来，南市的香椿浇灌的都是纯净的自来水。随着香椿种植经验的不断积累，南市村民摸索出了新经验，如果在开春的时候给香椿浇上一遍水，香椿不仅质量要好，亩产量还能提高30%，去年，该村多方争取资金100多万元，在山上铺设管道3000多米，修了水池、更换了变压器，800亩香椿树都能及时得到浇灌。

　　这里的香椿不仅椿芽抢手，香椿苗也备受各地客商的关注。“从网上看到这里的香椿不仅品质高而且种植规模大，在这里收购的树苗在市场上很抢手。”专门从河南新乡赶来抢购香椿树苗的客商说到。由于香椿的新生能力很强，每年春天，老树下都会冒出很多新苗，种植户们便将这些香椿苗进行培育，每年都会吸引不少外地商贩前来采购春芽和树苗。据该村支部书记介绍，香椿苗按照不同粗细收购价格不同，按照平均每棵一块钱计算，每亩仅树苗就能增加收入三四千元。