近日，我市开展夏季冷饮(食)安全专项整治，扎啤非法异地灌装是此次整治行动打击的重点。记者了解到，非法异地灌装最大的隐患不在于其本身质量，而是在于非法灌装极易造成扎啤二次污染，引起病源性疾病。从掌握的资料看，目前济南有加工能力的非法灌装点约有四五个，但查处困难，很多“黑作坊”往往与执法人员捉迷藏，打游击战。

　　市食安办相关负责人介绍，目前扎啤市场存在的最突出问题就是将外地生产的啤酒大批量运到济南，然后分装进品牌扎啤桶内出售。“这些扎啤也是外地正规厂家生产的，质量不存在太大问题，但成本价较低。非法商家在济南异地灌装，变身为‘趵突泉扎啤’，出售时也按趵突泉扎啤市场价出售。”

　　目前济南有扎啤生产厂家六七家，其中趵突泉扎啤占市场份额八成以上。青啤济南办事处市场秩序专员李岩介绍，“趵突泉”等正规厂家打击扎啤非法灌装点可谓下了苦工，很多非法扎啤灌装点他们都熟知于心，且也联合工商、公安部门打击过多次，但执法部门前脚走，他们后脚又接着干，或“打一枪换一个地方”。

　　李岩说，非法扎啤灌装点大多藏身于济阳、历城、槐荫的城乡接合部。非法扎啤灌装点之前多达二三十个。现在自身有压力罐等成套灌装设备、具有加工能力的大“黑窝点”至少还有四五个。“由于非法扎啤灌装点占据城郊接合部，送酒点主要辐射市区周边，加之厂家的精力有限，只能重点监管市区内扎啤经销点，所以市区二环路以外，趵突泉扎啤的真伪很难保障。”