三文鱼因肉质细嫩,富含不饱和脂肪酸,被誉为“水中珍品”,济南很多消费者都爱吃。但在享受美味的同时,也有一串问号待揭开,比如,我们吃的真是挪威三文鱼吗?同是三文鱼,价格为啥差那么多……

　　针对市民的疑问,连日来记者进行了走访调查,发现省城三文鱼市场乱象丛生,不少商家将其他产地的三文鱼冒充挪威三文鱼;部分商家甚至用价格相对低廉的虹鳟鱼和大马哈鱼冒充挪威三文鱼。

　　目击　写着阿拉斯加说是挪威

　　“海鲜市场、超市、酒店里的三文鱼都号称来自挪威,到底是真是假?”喜爱吃三文鱼的市民李先生感到很疑惑。

　　连日来,记者走访了市内多家海鲜市场、超市、酒店、料理店,工作人员均称三文鱼来自挪威,但没有商家能够提供确切的货源地证明。

　　位于市中区建设路附近的海鲜大市场,多家商户售卖冰鲜三文鱼,都称“绝对是挪威三文鱼”,然而却无法出示相应入货凭证。“相关凭证都在进货商那里,我们没有。”一名商贩告诉记者。

　　记者在大明湖附近一家日本料理店采访时,配送到店内的三文鱼刚好到货,泡沫箱标有醒目的“Alaska”,标签货源地一栏也显示,产品来自阿拉斯加。到货前,店内负责人却称,所经营的冰鲜三文鱼由公司总部统一采购,都来自挪威。

　　在历下区历山路一大型超市,工作人员也称售卖的是挪威三文鱼。然而,检查三文鱼刺身外包装却发现,标签上标识着“东方海洋”的字样。随后,记者从山东东方海洋销售有限公司了解到,其所出售的三文鱼是在国内养殖的。

　　泺源大街一超市在三文鱼货柜前,摆放了一份“原产地证明”的复印件,显示三文鱼“100%挪威进口”。复印件上的英文模糊不清,无法辨识具体内容。

　　售价从30多到180元

　　在济南海鲜大市场,记者询问了6家商户,整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等,批发价在32～35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52～58元不等。

　　超市中,三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等,有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。

　　济南市淡水养殖科学研究所的彭先生称,目前,正宗三文鱼刺身的正常价格大约在一百元钱一斤。价格偏低的三文鱼,很可能是冰冻的,而不是冰鲜的。

　　三文鱼价格差别大,还有一种可能是,打着挪威三文鱼的招牌,出售的却是其他产地的三文鱼。

　　上海衡丰水产贸易有限公司负责人丁先生称,相较于挪威三文鱼,其他产地的三文鱼价格较便宜。此外,国产三文鱼价格较低,也被不少商家用来冒充挪威三文鱼出售。

　　更有甚者,不少商家拿虹鳟鱼和大马哈鱼来冒充三文鱼。目前,三文鱼刺身的正常价格约在一百元,而虹鳟鱼刺身则只需要三十多元。

　　记者调查　济南就有三文鱼养殖场　鱼苗来自挪威　饲料多为国产

　　□见习记者　范洪雷

　　记者在采访中了解到,济南也有养殖三文鱼的。3月4日,记者来到槐荫区位里庄1号的济南市淡水养殖科学研究所,三文鱼养殖场地位于室内,两个水泥制的池子,面积大概有四分之一足球场大,里面养殖了大约2000斤三文鱼。

　　研究所技术员彭先生称,公司从2008年开始养殖三文鱼,鱼苗来自挪威,所养品种是斑点鳟鲑鱼,也是目前国内三文鱼养殖的主要品种。

　　“人工养殖的三文鱼生长周期约在两年。”他称,两年内,三文鱼可生长到六七斤,就得出售,“三文鱼长到六七斤后,仍可继续生长,甚至可达到进口三文鱼的个头,但两年生长期后,已达到最佳出售时机,料肉产出比最高,如果继续养殖,就会赔钱。”

他介绍,挪威三文鱼也是人工养殖,生长期也在两年左右,捕获时,重量却能达到