近日，有业内人举报称，在济南市内各大批发市场上售卖品牌为“鲁原”的廉价酱油、食醋，很可能是勾兑、掺水的，冲击了正规的商家。记者调查发现，在匡山、七里堡、银座圣洋、盖家沟四大批发市场内售卖的40斤装酱油、食醋，仅13元便可买到，而且有的还没有标明生产日期。业内人士称，酿造酱油、食醋价格最低也得1元/斤左右，三四毛钱一斤的酱油醋肯定是勾兑的。

　　本版文/片本报见习记者李师胜王杰实习生王乾宇杨颖

　　近日，从事调味品行业的贾强( 化名) 向本报96706123“有事您说”热线反映，在济南市的各大批发市场内，品牌为“鲁原”的酱油与食醋，价格极低，怀疑其中有猫腻。

　　“4 0 斤的酱油、醋，1 0元钱左右就能买到，比矿泉水还要便宜，这肯定是私自勾兑的。”贾强说，以自己的从业经验来说，40斤的酱油醋价格最低也得20元以上。

　　贾强介绍，这种名为“ 鲁原”的大桶装酱油、醋的包装上连生产日期都没有，至少是违规生产的，极有可能是私自灌装后贴牌的。

　　“正规的品牌一般价格要高很多，这种低价的劣质酱油、醋进入市场，对正规的经营者冲击很大。”贾强说，这种经营行为，搅乱了整个济南市的调味品市场;尤为重要的是，这种调味品对食用市民的身体健康也会有很大影响。

　　酿造酱油醋

　　最低得1元/斤

　　在探访中，记者发现，所有的“鲁原”牌酱油醋上都在显著位置标着“酿造酱油”或者“酿造食醋”字样。

　　有关酱油与食醋的国家标准规定，必须在产品的包装标识上醒目标出“酿造”或“配制”，散装产品亦应在大包装上标明。

　　据青岛普尼测试有限公司负责人介绍，现在有关酱油的国标是GB18186-2000与GB2717;关于食醋的标准是GB18187与GB2719。任何酱油、食醋必须符合这两个标准。

　　据济南德馨斋食品有限公司技术部主任边先生介绍，酱油与食醋是可以配制的，据国标规定，配制酱油、食醋必须以酿造的为主体配制，

　　“即在一瓶配制酱油、食醋中，酿造酱油和食醋的比例不得少于50%。”边先生介绍，因为酿造酱油、醋需要大量的粮食，发酵时间也比较长，若要制出得半年，化学浸出却只需约10小时。“即便按最低成本来算，酿造酱油、食醋每斤售价最低也得在1元左右。”廉价酱油、食醋可能不符合配置标准，有违规勾兑嫌疑。

　　记者探访发现，各大市场上售卖的40斤装酱油、食醋主要有菲菲、川鹰、巧媳妇、韩五等品牌，其价格最低分别在22、27、35、36元。对于13元一桶的“酿造”酱油、醋，这些品牌的商家都声称，基本上可以确定是勾兑的。

　　批发市场酱油醋比矿泉水还便宜

　　“鲁原”代理：最终流向食堂、饭店、小摊贩

　　■匡山

　　40斤大桶酱油醋只卖13元

　　4月8日，记者来到位于省城槐荫区济齐路上的匡山综合市场探访，发现有两个商家售卖鲁原牌的酱油、醋，最低价为13元40斤。在匡山综合市场8排13-14号的一家门头房上，红底白字的广告牌上标示着鲁原总代理的字样。据该店老板介绍，是鲁原酿造厂的总代理，“酱油、醋是14块钱一桶，保证给你的是最低价。”同时他表示，店里三证齐全，“以前七八块钱一桶的酱油在年前还卖，但现在查得紧就不敢卖了。”

　　记者在店内看到，在20平米左右的店内摞着扎啤桶样式的“鲁原”牌酱油、醋。该店还售卖一款20斤塑料桶包装的酱油、醋，价格是1 6元。

而7排8-9号一家名为“体民干货调料粮油副食