今天，济南泉水宴地方标准编写工作在济南舜耕山庄启动。在国内，启动宴席制订标准工作的，济南尚属首例。

　　泉水宴是最近几年济南鲁菜创新发展的代表，它将泉韵、水韵、食韵融于一体，将美景、美味、美色巧妙结合，成为济南市民尤其是外地游客体验泉文化的直接方式。目前济南有8家制作泉水宴金牌菜的酒店、21家泉水宴家常菜餐馆。此次泉水宴标准制订起草工作将从菜品、宴席、服务三方面开展，将按照量化、统一、协调、优化的标准化制定原则开展。目前，已有80多道泉水宴菜品列入名单。