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晚饭吃什么最健康 三类食物不可少

2014-09-03 11:39:22 来源: 中国日报 作者: 责任编辑:贺燕

摘 要:累了一天,很多人都是应付着吃晚饭或是不吃,其实晚饭一定要吃,而且要吃得有营养。那么晚饭吃什么有营养?晚饭不需大鱼大肉,但三类食物不可少:色氨酸食物、维生素B族食物、钙和镁的食物,还要配合着吃新鲜蔬果。

  累了一天,很多人都是应付着吃晚饭或是不吃,其实晚饭一定要吃,而且要吃得有营养。那么晚饭吃什么有营养?晚饭不需大鱼大肉,但三类食物不可少:色氨酸食物、维生素B族食物、钙和镁的食物,还要配合着吃新鲜蔬果。

  我们的胃大概需要4~6小时就可以完全把食物吸收、排空,如果不及时进食,长期下去容易患上胃病。只要在一天当中分配好食物的营养结构,夜间以清淡、维生素和纤维较丰富的食品为主,即可保护胃,又不致肥。

  晚饭吃什么?

  1、色氨酸食物

  营养学家建议,在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物,因为这种物质在人体内代谢后会生成5—羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感。除此之外5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言,适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。

  在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

  色氨酸食物

  而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中,从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物,如蜂蜜全麦吐司或水果,它既有像安眠药的安眠效果,却没有安眠药依赖的副作用,不会让人上瘾。

  2、维生素B族食物

  面对晚餐吃什么最有营养的问题,专家建议我们,在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物。维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能,因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用,这些作用对于现代人来说非常的重要。

  含维生素b的食物有很多,其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富,因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多,比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。 

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