公务用餐原则上实行自助餐、不得提供高档菜肴。单位食堂要多供应小份食品，安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。昨日，《北京市厉行节约反对食品浪费实施方案》公布，从公务用餐、单位食堂、社会餐饮等各方面，提出了厉行节约反对浪费的要求。

　　北京大学教授王锡锌建议，应该从公共财政的角度上控制公务用餐消费。借鉴香港和国外的做法，设立人均消费上限。

　　方案亮点

　　公务用餐

　　推行简餐 不上高档菜

　　公务活动用餐方面，方案规定，要积极推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，原则上实行自助餐。

　　公务活动用餐不得提供高档菜肴，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。接待用餐原则上不安排陪餐人员，如因工作需要，陪餐人员不得超过规定人数。

　　餐费支付要采用公务卡或银行转账方式结算。严禁设立“小金库”，严禁党政机关向企事业单位、个人转嫁公务活动用餐费用。

　　单位食堂

　　鼓励“小份食品”禁浪费

　　《方案》鼓励具备条件的单位实行自助点餐计量收费，多供应小份食品。

　　同时，建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。各单位还要在就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒适量取餐。安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。《方案》表示，对存在严重浪费行为的单位将进行通报，限期整改。

　　社会餐企

　　餐馆应主动帮顾客打包

　　除了对于公务用餐和机关单位食堂提出了节约要求外，《方案》提出，餐饮企业要引导消费者节约用餐，餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包。

　　同时，北京还将优化旅游星级饭店质量等级评定标准，提高反对食品浪费的评分权重。

　　此外，北京还将鼓励食品经营企业在确保食品安全和市场经营秩序的前提下，打折销售临近保质期的食品，并且应当保留促销商品销售资料。

　　公务消费

　　纪委将抽查大额餐饮发票

　　《方案》表示，北京将适时建立公务消费电子监控平台。指导企业加强财务会计管理，进一步规范企业报销用餐费用行为。加强政府采购定点饭店管理，发现定点饭店存在违规、违法开具发票问题的，取消其定点资格。

　　同时，将开展餐饮企业发票开具、使用情况检查，对发票违法问题依法予以处理。对在检查中发现的餐饮企业将餐费开成非餐费，或者将大额用餐费分割成小额发票等问题线索，要按照规定移送有关部门处理。

　　纪检监察部门则将加强对公务活动浪费等行为的监督检查，组织对餐饮企业、宾馆饭店等进行暗访，对大额餐饮发票适时开展抽查，严肃查处公款浪费案件。对违反公务接待规定、用公款相互宴请等行为，要依纪依法追究相关人员责任，对负有领导责任的主要负责人或有关领导实行问责。

　　专家声音

　　“公务用餐应设标准”

　　此次《方案》中规定，公务用餐不得提供高档菜肴，那么哪些菜肴属于高档?

　　在中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《党政机关国内公务接待管理规定》中，规定工作餐应当供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴。

　　北京大学教授王锡锌认为，列举高档菜肴清单是约束公务用餐高消费的一种办法，但更应该从公共财政的角度上控制。借鉴香港和国外的做法，设立人均消费上限，以及总量标准。

　　王锡锌说，这就要从公共财政的政策上给予配套，让这些过度消费在报销时就无法通过，事后纪委的检查也有标准。“超过了就不能报销，就是违规。”

同时，对于一

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