济宁市小饭桌迎"月"考 消毒、防鼠蝇一样不能少
摘 要：济宁市食品药品监督管理局将在全市组织开展为期一个月的学生“小饭桌”集中整治活动。进一步加强学生“小饭桌”的监督管理，预防食物中毒事故发生。
济宁市食品药品监督管理局将在全市组织开展为期一个月的学生“小饭桌”集中整治活动。进一步加强学生“小饭桌”的监督管理，预防食物中毒事故发生。
此次集中整治，将对学生“小饭桌”登记备案、从业人员健康管理及培训、设施设备及加工经营情况等方面进行重点检查。学生“小饭桌”食品加工场所要具有防鼠、防蝇和防虫设施;配备餐饮具有效的消毒保洁设施;刀墩等用具生熟、荤素分开;不得违规加工腐败变质和不符合食品安全规定的食品;操作人员需穿戴工作衣帽，按规定进行食品留样。此外，食品添加剂、食品相关产品采购要索证索票并建立台账记录。
检查过程中，对发现的问题小饭桌执法人员将及时提出整改意见，限期整改;对存在违法违规经营行为的，将依法进行处理。
原标题：济宁市小饭桌迎"月"考 消毒、防鼠蝇一样不能少
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