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安徽蝉幼虫成美食 医生:蝉幼虫属于高蛋白食物 不能多吃

2015-07-08 09:27:13 来源: 新华网 作者: 责任编辑:李欢

摘 要:何为美食,山中走兽云中燕,陆地牛羊海中鲜,皆可成为美食,然而,在吃货的世界里,似乎这还远远不够,如今昆虫类的美食已经开始走入吃货的世界。安徽蝉幼虫成就是其中一道美食,导致当地农村村民依靠捕捉蝉蛹一个夏季就能挣上万元收入。

安徽蝉幼虫成美食 医生:蝉幼虫属于高蛋白食物 不能多吃  

安徽蝉幼虫成美食 网友感叹吃货的境界旁人不懂

  何为美食,山中走兽云中燕,陆地牛羊海中鲜,皆可成为美食,然而,在吃货的世界里,似乎这还远远不够,如今昆虫类的美食已经开始走入吃货的世界。安徽蝉幼虫成就是其中一道美食,导致当地农村村民依靠捕捉蝉蛹一个夏季就能挣上万元收入。

  据悉,“知了猴”是知了的幼虫、蝉的蛹虫,虽是美味佳肴,但价格不菲,在当地的村民眼里,这黑黑的“知了猴”就是从土里穿出的金疙瘩。

  虾、鱼、蚕蛹等高蛋白食物,不仅营养丰富,还受消费者喜爱。春末夏初,正是蚕蛹、蝉蛹上市的时候。这种高蛋白食物受到不少市民的喜爱,但是并不是所有人都能食用它的。宿城区皮肤病防治所的主治医师张艳武提醒,蚕蛹、蝉蛹同属高蛋白食物,最好不要食用。对鱼虾等食物过敏的市民,也尽量不要食用蚕蛹、蝉蛹等带甲壳的昆虫。

  据孟主任介绍,许多市民对没吃过的美食非常好奇,喜欢尝试蚂蚱、蝉蛹、蝎子之类的食物,但是过敏体质的人是不能吃这些东西的。因为昆虫中含有甲壳质,属于异体蛋白,不易被人体分解,容易引起全身发痒、恶心呕吐的症状,严重时能导致人休克甚至死亡。 “皮肤科每年接诊的因为吃了这些昆虫而过敏的患者大概五六十例。”孟主任提醒市民,“其实昆虫的致敏率比海鲜还高,但是因为吃昆虫的人远没有吃海鲜的人多,所以很多人还不知道这其中的利害。”尤其是有食物过敏史的人,更要慎吃昆虫类食物。

  据医生介绍,蝉蛹营养物质丰富,蛋白质含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为食品中的蛋白王。但是,过敏体质以及老、弱人群尽量不要食用,以防过敏。如进食后感到不适,应立即去当地正规医院救治。 

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