印象济南红酒品鉴活动：邂逅那首瓶中诗
摘 要：有人说，阅读，是另一种品味生活的方式，总是爱抱着书本，倚在窗前。有书为伴，幽静也是绚烂多彩的。也有人说，葡萄酒就是一首瓶中诗，含蓄，优雅，是装在瓶子里的诗篇。13日下午，印象济南·泉世界安排了一场完美的邂逅，在冠威国际葡萄酒产品总监陈涛的讲解与引领下，20多名品鉴者一起体验了一场葡萄酒盛宴，两个多小时的时间就可以迈进葡萄酒的世界，读懂眼前的瓶中诗。
有人说，阅读，是另一种品味生活的方式，总是爱抱着书本，倚在窗前。有书为伴，幽静也是绚烂多彩的。也有人说，葡萄酒就是一首瓶中诗，含蓄，优雅，是装在瓶子里的诗篇。13日下午，印象济南·泉世界安排了一场完美的邂逅，在冠威国际葡萄酒产品总监陈涛的讲解与引领下，20多名品鉴者一起体验了一场葡萄酒盛宴，两个多小时的时间就可以迈进葡萄酒的世界，读懂眼前的瓶中诗。
犹如“美人叹息”的香槟开启方法
葡萄酒在漫长的成长过程中就像是沉睡的美人，数十年的等待在开启橡木塞的那一刻，还需要有耐心再等待几个小时，在醒酒器中让酒儿慢慢呼吸、苏醒。
受电视的影响，许多人以为开香槟就是使劲摇晃，然后“嘭”的一声泡沫四溅，其实专业的侍酒师开香槟以不发出声音才算合格。陈涛说，开启香槟时，右手旋转瓶底，左手按住塞子，慢慢放气，只能发出微弱的声响，人称之为“美人的叹息”。
现场学习葡萄酒知识
除了品味特色葡萄酒，陈涛也为品鉴者们普及了不少红酒知识。如“新旧世界葡萄酒有何区别”、“葡萄酒的等级分类”、“葡萄酒的饮用和储存温度”等问题除此之外，陈涛还现场演示了如何开酒、怎么端酒杯、在聚会时应该如何碰杯等小常识。
陈涛告诉大家，“所谓品红酒，不仅在于红酒喝起来的味道，更在于品本身。”一般来说，品酒需要三个步骤：看、闻、品。看是通过葡萄酒的颜色看出葡萄酒的年龄，不同年龄的葡萄酒由不同颜色的口感。闻是借助旋转酒杯来识别出酒的香气，而品，则能够辨别出酒体的层次感、酸度、口中香味。”
印象济南葡萄酒品鉴会落下帷幕，但关于优雅的课程才刚刚开始……
