北茶茶业缘何成为泉水节指定茶？
摘 要：泉水节需要好茶，北茶茶叶捧出绿茶。素称“北方第一茶”的日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。作为第四届济南泉水节唯一指定用茶，日照北茶茶业有限公司带来了正宗日照绿茶，向市民叙述了一个个关于绿茶的故事，以及“精心做茶，诚信做人，质量第一，诚信至上”的经营理念。
泉水节需要好茶，北茶茶叶捧出绿茶。素称“北方第一茶”的日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。作为第四届济南泉水节唯一指定用茶，日照北茶茶业有限公司带来了正宗日照绿茶，向市民叙述了一个个关于绿茶的故事，以及“精心做茶，诚信做人，质量第一，诚信至上”的经营理念。
一大早，薄雾还徘徊在曲水亭街上方，一些老济南人已经起床烧茶了。老张家的大灶已经烧得滚烫，茶壶里不时飘出水汽。待茶香飘起，泉边人家新的一天也就开始了。今年五十多岁的张松仁是曲水亭街的一名住户，“从小我就是闻着爷爷泡的茶香睁开眼，现在一天不喝茶就难受。”
济南得天独厚的泉水资源，为济南人泡茶提供了无可比拟的便利条件。茶不仅仅是为了解渴，更重要的是通过喝茶调节人们的生活方式跟生活态度。一口茶下肚，修正内心活动达到陶冶性情，这是茶的魅力。不少济南人自小在泉边长大，味蕾上第一次跳跃的茶味记忆，都是和济南甘甜的泉水联系在一起的。后来，随着泉水节的举办，济南泉水这张“名片”作为一个品牌走向全国，令不少济南人欣慰不已。“济南人终于有自己的节日了，济南泉水泡的茶最好喝!”张松仁的孙子张立群说。
张家每年都关注泉水节指定用茶，因为他们相信“泉水认证，有保障”。像张家这样的人不在少数，第四届济南泉水节指定用茶的北茶茶业，更是江北绿茶中耀眼的一抹翠色。日照巨峰镇北茶茶业茶园中的一片翠绿茶叶，经过采摘、炒制、摊青、杀青、理条、做型、提毫、烘干、精选等工序，变成成品茶叶，来到第四届济南泉水节的现场……作为第四届济南泉水节指定用茶，北茶茶业从茶叶栽种，到采摘加工，直至包装上市，方方面面都体现了北茶人做茶的“匠心”精神。
茶与泉水节的渊源已久。在历史上，中国是产茶大国，济南乃至山东出产茶叶的历史十分悠久;在文化上，“老济南”们带着兴趣悠然而来，在泉水边品茶聊天，享受闲适时光，也不失为一种闲适的茶文化;在口感上，北茶茶业生产的江北绿茶很对山东人的口味，栗香浓郁、回味甘醇。第四届济南泉水节上，市民期待喝到北茶茶业更多美味的好茶。