历下区食药局开展“年夜饭”餐饮单位突击大检查
春节临近，为保障市民餐桌安全，强化年夜饭监管，历下区食品药品监督管理局开展"年夜饭"专项检查。2月12日，市食药局黄芳处长对历下区聚福林、家和渔村两家承办"年夜饭"及集体聚餐的餐饮服务提供者为重点对象进行督导检查，区局餐饮科工作人员及监管所执法人员陪同检查，济南电视台、都市新女报等媒体跟随采访。
检查围绕易引发餐饮服务食品安全事故的重点产品和关键环节,依次检查前台证照、菜品展示厅、凉菜间、后厨、冷冻库等地，重点检查餐用具清洗消毒、食品添加剂管理、餐厨废弃物管理、从业人员健康检查和食品采购验收、索证索票、台账登记、食品留样等制度的落实情况。
执法人员对检查中发现的问题，提出了整改意见，并要求相关责任人立即落实、及时消除安全隐患。
黄芳处长强调，作为监管部门要制定食品安全突发事故应急处置方案，强化春节期间值班保障，确保24小时通讯联络畅通。
区食药局也提醒广大市民，"年夜饭"及集体聚餐要选择在证照齐全、餐饮服务食品安全量化等级在优良以上的餐饮服务单位就餐;在网络上订制"年夜饭"要选择有营业执照和食品经营许可证等相关资质的商户订餐。如在用餐过程中发现食品安全问题或发生可疑食品安全事故，立即拨打投诉举报电话12331。
值班主任：曹乐平
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