安徽黄山：古法手工可食可赏 “徽州月饼”中秋飘香
9月17日，制饼手艺人正在制作“徽州月饼”。
当日，安徽省黄山市祁门县，徽州制饼手艺人经过配料、打面皮、包馅、打饼、固形、写字、粘黑芝麻、上白芝麻、碳火烤等9道古法手工工序后，制成可食可赏的“徽州月饼”，深受老百姓的喜爱。
“过中秋，吃麻饼”是徽州民间的传统习俗，“徽州月饼”又称“徽州麻饼”，皮薄酥脆甜而不腻，是古徽州中秋佳节传统糕点。新华网发(施亚磊 摄)
值班主任：颜甲
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