济南恒隆大渔铁板烧上黑榜 回应：问题鸡蛋自己人吃了
今天是周末，记者上午十一点来到这家大渔铁板烧店时，已经陆续有客人来吃饭。大渔铁板烧恒隆店的李店长告诉记者，当时食药监部门来抽查时，鸡蛋、牛肉、蔬菜、水果、生吃等食品都在抽查范围之内，然而就只有鸡蛋被检出恩诺沙星与环丙沙星残留。据了解，恩诺沙星和环丙沙星均属于广谱抑菌剂。人体长期摄入可能产生耐药性，还可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
由于当时生意比较忙，公司提供的鸡蛋很快用完了，因此就在海鲜市场附近买了几斤没有购物小票的鸡蛋充数。不过，据这里的负责人讲，被检出有恩诺沙星与环丙沙星残留的鸡蛋，并没有卖给客人，而是他们自己下面条的时候吃了。济南恒隆大渔铁板烧的李店长说，以后没有鸡蛋了，他们宁愿不卖这个菜，也再不会买没有进货小票的鸡蛋了。
此外，济南市食药监局还抽检了29批次淀粉制品，包括粉条和粉丝。抽检结果显示有5批次粉条检出了铝的残留量。有研究提示，过量摄入铝与老年性痴呆的发生存在一定相关性。在检出铝的残留量超标的粉条中，其中一批次就来自这家土大力快餐和平路店。这家土大力快餐店的老板介绍说，他们属于全国连锁店，用的原材料都是从工厂统一配货，上次用的粉条也是店里私自去七里堡市场上买来的，没想到就被检出了铝的残留量。他们也在等待食药监部门的复检结果。
值班主任：曹乐平
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