品牌韩国创始人自杀离世 “咖啡陪你”还能陪你多久?

2017-07-28 06:45:53

来源: 舜网-济南日报

作者: 张铮

责任编辑:田艳敏

品牌韩国创始人自杀离世 “咖啡陪你”还能陪你多久?

  张铮 摄

  “咖啡陪你”,有个人已经不能再继续陪你了。

  7月26日,一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来——素有“咖啡王”之称的韩国KH公司代表姜勋(音)自杀。

  姜勋的人生大幕徐徐落下,而他当年一手打造的著名连锁品牌“咖啡陪你”,自2015年前后在中国陷入“关店危机”以来,似乎一下子从公众舆论场中消失了。

  7月27日,在长途汽车总站附近的一座写字楼下,一家“咖啡陪你”招牌挂在并不太起眼的侧面。不大的店面内还算干净,不过跟梦境般浪漫的韩式风格显然并不搭界。

  或许是中午的原因,店内除记者外并无其他顾客,没有生意,从老板到店员显得有些无精打采,自顾自地玩着手机。记者向店员打听其他店的情况,得到的答复有些模糊,“和我们店不一样”。记者的这杯咖啡足足喝了半个小时,在此期间,并无一名顾客上门。

  如果把时针拨回到两三年前,“咖啡陪你”的境遇远非今日这般冷清。

  “咖啡陪你”最早登陆中国是在2012年,第一家店开在了北京望京。2013年前后,“咖啡陪你”大规模抢滩济南,在很短的时间内,泉城路、洪楼、八一立交桥等热门商圈处冒出了多达6家店铺。

  一波“咖啡陪你”加盟浪潮席卷全国。“咖啡陪你”加盟店数量呈几何级数般快速增长,“咖啡陪你”甚至雄心勃勃地喊出,到2016年,“咖啡陪你”将成为中国休闲咖啡连锁第一,经营门店3500家,营业额超50亿……

  可惜好景不长,“加盟潮”还未褪去,一波同样席卷全国的“关店潮”让“咖啡陪你”深陷舆论的漩涡,一大批加盟店纷纷关门,欠薪、离职风波不断。而济南也未能幸免,2015年,济南6家“咖啡陪你”店中便倒掉了世茂店与华能店两家。如今,通过大众点评、口碑等网站,仍能找到数家“咖啡陪你”,但当年的“开拓者”,只有洪楼店等个别店在支撑。

  2015年对于“咖啡陪你”来说堪称灾难性的一年,而此番“咖啡陪你”的操盘手离世,不知又意味着什么?

  “咖啡陪你”的境遇并非孤例,风格相近的漫咖啡今年也在苏州等地陷入“关店”风波,郑州、北京等地的动物园咖啡,也频被爆出门店关闭、加盟商跑路、储值卡作废等负面消息。究其原因,加盟制这把“双刃剑”的威力不可小觑。企业为短期内打开市场,采用加盟制可以加速传播品牌,降低成本,赚取更为丰厚的利润。可作为轻餐饮的咖啡行业,在产品的差异化竞争上没有太多选择余地,加上轻餐饮消费迭代频率太快,一旦品牌管理跟不上,又缺乏产品创新和商业文化加持,在资金链的重压下,难免陷入与加盟商的缠斗,落个两败俱伤的结局。

  《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示:2016年中国咖啡馆全年关店14807家,90%的关店现象出现在下半年。中国咖啡市场基础薄弱,个性咖啡馆的开店速度已超过了客群增速。

原标题:品牌韩国创始人自杀离世 “咖啡陪你”还能陪你多久?

值班主任:田艳敏

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