购菜渠道多样化 菜品可追溯 济南市民“菜篮子”越拎越舒心

2018-05-14 06:45:33

来源: 舜网-济南日报

作者:钱堃 李小梦

责任编辑:翟羽

购菜渠道多样化 菜品可追溯 济南市民“菜篮子”越拎越舒心

购菜渠道多样化 菜品可追溯 济南市民“菜篮子”越拎越舒心

  日前,农业农村部下发通知,根据国务院办公厅印发的《“菜篮子”市长负责制考核办法》两年考核一次的要求,今年,农业农村部将联合其他10部委,对36个直辖市、计划单列市和省会城市首次开展“菜篮子”市长负责制考核。一时间,“菜篮子”成为当下市民关注的热点。

  那当下市民买菜除了传统的到农贸市场买菜外,还有哪些新的方式?“蔬菜直通车”对老百姓有哪些便利?对此,记者进行了深度探访。

  A从田地到餐桌享受5小时的新鲜

  凌晨3点,在距离济南市区40公里外的济阳县回河街道吴寨村,勇辉农业园区里灯火通明,人们已经开始忙碌。

  几个蔬菜、水果大棚中,农民们采摘着新鲜的菜椒、茄子、黄瓜、豆角、芹菜、西瓜、甜瓜等时令蔬菜、瓜果;在大棚外,12辆写着“菜篮子工程”的卡车正排队等待,车上放着一个白色的塑料筐,采摘后的蔬菜、瓜果被分类放在筐中。凌晨4点半,满载的卡车从农业园区准时出发了,它们将前往济南市市中区、历下区、槐荫区的各个社区,将新鲜的蔬菜供应给市民。

  1个半小时后,其中一辆卡车出现在了济南市市中区领秀城小区直营点,此时已经有居民在等待。销售人员将一筐筐蔬菜整齐码放在车旁,居民聚集在车前挑选货品。早晨6点半到7点半,是销售的“高峰期”,不仅有中老年人,许多晨练后的年轻人也聚集在车前,挑选做饭的食材。

  从温暖的大棚到凌晨的室外,高低温差给蔬菜和水果蒙上一层水珠,更现新鲜。“原来坐公交车到七里山逛露天菜市场,就是图一个新鲜。现在有了‘蔬菜卡车’,家门口就能买到新鲜蔬菜,而且比之前还便宜。”家住领秀城小区三区的李萌说,她和她的邻居称“菜篮子工程直通车”为“蔬菜卡车”,并且是其“铁杆粉丝”,知道车什么时候到小区,她便提前下楼等着,“早下来,不然一会儿人多了,蔬菜被挑光了。”李萌笑着说。

  经过几个小时的售卖,上午10点,菜筐中的蔬菜和瓜果几乎已经全部卖光。由于从农田直供市民,没有其他中间环节,因此直通车蔬菜销售价格比普通市场蔬菜要低。“比同等市场价格要低15%20%。”勇辉农业园区负责人赵吉勇说,“同时我们的品质也是有保证的。从农田直接输送至市民手中,最多不超过5小时。尤其是绿叶菜,如果当天卖不完,就会处理掉,第二天重新在地里采摘供应。而圆葱、土豆等耐储存的蔬菜,销售周期也不会超过三天。”赵吉勇介绍,在种植过程中,无论是蔬菜还是瓜果,都施有机肥料,不打农药,并还会定期进行抽检,确保食品安全。

  目前,勇辉农业园区共有12辆直通车,分布在市中区、历下区、槐荫区各社区,能提供当季蔬菜、瓜果20余个品种,每辆车销售量最多可达2000斤。而除了在直营点购买,直通车还可在网上订菜,许多没时间现场购买的市民,通过一部手机,就可以享受从田地直供餐桌的5小时新鲜。“买菜的方式更方便了,蔬菜价格更低了,蔬菜品质更好了,这个市民的菜篮子越拎越舒心了。”市民孙雯雯说。

  B产品可追溯保障市民“舌尖上的安全”

  七里堡市场是济南东部最大的蔬菜批发市场,凌晨3点,这里已经一派繁忙景象,交易的商贩络绎不绝。记者发现,这些蔬菜批发商身上没有大家印象中菜贩挎的“钱口袋”,而是人手一个POS机。在交易之前,批发商会先将手上的一张卡在POS机上刷一下。“这是市场发给我们的卖方卡,里面有我们的信息,刷卡就相当于登录交易系统了。这就不用现金交易了,钱包也变成电子的了。交易前刷一下卡,接下来交易所得就可以进入我的账户了。”批发商张国庆说。

  对于卖家来说,“电子交易”规避了现金交易中找错钱、收假币等一系列问题;对于买家来说,电子交易除了方便快捷之外,还有更多好处。

  来市场批发蔬菜的孟震经营一家酒店。“原来买菜都是拿现金,现在可以刷信用卡,这样可以缓解我的资金周转压力。此外,通过购买小票上的号码,可以追溯菜的来源。这对于酒店的客人来说,也更有食品安全保障。”

  “我们把现有市场的电子结算系统、济南市推行的肉类蔬菜追溯体系,以及银联银行相关的交易结算及对账平台有机结合,实现一体化运营。买方只需持自己的银联卡就可以交易,即可达到追踪产品来源的效果,同时减少客户在点钞、辨别真伪币等现金交易中的风险。”七里堡市场相关负责人介绍。

  不仅是批发商,目前随着七里堡市场一体化经营的全面推开,零售市场也在逐步实现产品来源可追溯,市民今后买菜,扫码就可知道蔬菜产自哪里。同时,七里堡市场将深入推进“智慧菜场”建设,建立微商城,实现线上下单、线上付款、在线配送,不仅方便市民购买,更保障了市民“舌尖上的安全”。

  近年来,七里堡市场发展迅速,在规划布局、设施配套、检验检测、日常监管、食品安全等方面加强管理,使“菜篮子”形象得以提升。市场进行专业化管理,建立信息化管理平台,加强农产品的供求对接,统一发布权威价格和供需信息,稳定供求关系,建立农产品交易的良好秩序。针对监管执法问题,建立农贸市场信息化监管平台,运用互联网电子商城、移动POS设备、一体磅秤,落实网络化、精细化管理,实现职能部门在线对农贸市场进行全方位的监管。此外,为给经营业户提供多层次服务,该市场指导业户建立健全一票通票据完整性留存,培训业户提升基本的食品质量识别判断能力,把好进货品质第一关,也为消费者把好食品质量的最后一道关。

  C微信群卖菜 开启新零售模式

  足不出户,通过手机、电脑动动手指或鼠标,随时随地就会有配送人员把蔬菜送上门,一改过去买菜要去菜市场的方式,省时又省力。日前,记者采访发现,当下这一新鲜的网络购菜方式正日益受到泉城市民的青睐。

  家住长清大学城常春藤社区的王丽是网络购菜的忠实“粉丝”。之所以选择网络购菜,就是因为这种方式解决了她一家人的吃饭问题。

  王丽介绍,她是大学老师,平时由于忙于授课、带学生搞各种研习活动,每天要忙到很晚才能下班,丈夫在市区内工作下班也很晚,夫妻俩平时根本没有买菜的时间,晚餐经常是叫外卖来解决。“外面的饭菜偶尔吃几次还能接受,但是时间一长,就感觉身体有些吃不消了。另外,叫外卖的花费也很高,一顿饭俩人动不动就要好几十元,最贵的时候能花100元以上。”谈起以前的日子,她有些苦不堪言。

  王丽说,有的时候实在不想吃外卖了,就让父母过来做饭,“但不能总让父母来回折腾啊。”

  今年4月,王丽下班回家的路上,看到小区里有一家叫“安厨乐美”的公司在进行宣传,就好奇地凑上前去看看。经过了解,她才知道这是一个通过“微信”进行蔬菜销售的企业,就抱着试一试的态度进了群。

  “这家企业每天早上都会把销售的蔬菜以图片的形式发到群里,图片上的蔬菜都是经过净菜处理后的,并被敷上了保鲜膜,不按斤卖,按两人份、四人份这样卖,看起来挺干净的,而且价格也不贵,比如市场上西红柿2.3元一斤,这里卖2.5元一斤左右,贵不了多少。”王丽介绍,一开始她对这种买菜方式一直放心不下,就买了5种蔬菜到检测机构进行检测,“每样菜测了54种指标,竟然都合格了。从那以后我就吃得踏实了,基本上家里的菜都是通过这个微信群来买。”

  蔬菜质量有保证了,那如何付款以及领取呢?对此,王丽说:“付款方式很简单,就是在群里把自己想要买的蔬菜种类以及份数告诉群主,然后进行转账,下班的时候到他们在社区里开的服务站去领菜就可以了。另外他们还能提供上门送菜服务,真是太方便了。”

  记者随后从相关部门了解到,网上售菜目前在济南还算是新兴行业,全济南在做的不超过10家。这些企业大部分采取的都是园区到餐桌的蔬菜“新零售”模式。如今,马路市场取缔不仅让菜篮子工程进社区火起来了,蔬菜配送行业同样也迎来了发展的好时机。(制图/胡丁)

原标题:购菜渠道多样化 菜品实现可追溯 市民“菜篮子”越拎越舒心

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