“泉水羊汤”添彩泉水节

2018-09-14 14:57:37

来源: 舜网-济南日报

作者:武文佳 济南时报记者 李奇宏

责任编辑:翟羽

  本报讯 要问哪些店能代表济南的羊汤与羊肉菜,鲁西南老厨子一定榜上有名。鲁西南老厨子有一点神奇之处,能让不爱、不喝羊汤的人都常来店里点上一碗解解馋。鲁西南老厨子昨天正式成为第六届济南国际泉水节指定餐饮品牌。在鲁西南老厨子董事长范祥喜看来,助力泉水节这个济南人自己的节日,一心为家乡人做好菜,正是厚道尚德、重情重义的泉水精神的体现。

  “真正的好羊汤、好羊肉菜是没有膻味的。”鲁西南老厨子董事长范祥喜向记者揭秘,原来,客人在店里喝到的羊汤,是后厨人员每天天不亮就去黑虎泉打来泉头水,配上纯正羊肉熬制的,所以在喝的时候,客人们在羊汤碗底几乎看不到沉淀的碎渣,更不会有破坏羊肉本味的杂味。“很多食客告诉我们,原来不爱喝羊汤,现在也上瘾了。”范祥喜说。

  范祥喜还说,“作为扎根济南的本土企业,为我们的泉水节贡献一份力量,是我们应有之义。今后企业将继续秉承泉水精神,把家乡菜做好做精,尽心竭力为在济南、来济南、爱济南的市民和游客服务。”

  另外,在深入了解泉水节的举办初衷后,范祥喜也萌生了一个计划——泉水菜肴不仅限于“泉水羊汤”,而是将泉水元素、济南元素与店内的诸多招牌菜及茶饮结合起来,打造更多、更精致的泉水菜乃至泉水宴席。

原标题:“泉水羊汤”添彩泉水节

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