[济南故事]莱芜烧饼:乾隆点赞的“百搭”美食

2019-07-22 08:57:01

来源: 舜网-济南时报

作者:爱济南记者彭栋

责任编辑:李欢

[济南故事]莱芜烧饼:乾隆点赞的“百搭”美食
[济南故事]莱芜烧饼:乾隆点赞的“百搭”美食

  每天一到饭点,遍布济南大街小巷的莱芜烧饼店便会依次摆放刚出炉的莱芜烧饼。贠如生在济南经营莱芜烧饼店已有五六年,他说:“制作莱芜烧饼最关键的步骤在于发面,面发好了,就容易起酥,也好吃。”

  莱芜烧饼中最受欢迎的当属范镇火烧,最早叫做“徐家火烧”,其历史可以追溯到乾隆年间。话说,乾隆皇帝下江南时途经泰安,在品尝完徐亭贵所做的徐家烧饼后,随即题写了“徐家烧饼铺”的墨宝,赐给徐亭贵。从那时起,徐家有了引以为傲的御赐烧饼铺招牌。

  同治十年夏,山东巡抚丁宝祯来到泰安特邀徐家烧饼第三代传人徐景文为座上宾,席间,对徐家烧饼曾做过这样一段评论:“徐家烧饼,以火烤之,火有向上之焰,有升迁兴旺之意;其形圆,有团圆圆满之说;其层数厚道,且有心多智多之讲;其香浓,以示名闻四方矣。简之,徐家烧饼是瑞祥之面食也。”新中国成立后,徐家烧饼的五世传人徐连功将其更名为“范镇火烧”。

原标题:[济南故事]莱芜烧饼:乾隆点赞的“百搭”美食

值班主任:李欢

    新闻精选

天下第一泉风景区系列举措助力点亮城市夜经济

舜网-济南日报

2019-07-22

保障济南夜经济 环卫工延时下班

舜网-济南时报

2019-07-21

山东省气象台继续发布橙色高温预警,局部地区最高气温可达39℃

齐鲁壹点移动端

2019-07-21

青岛:受台风“丹娜丝”影响 沿海现“惊涛拍岸”场景

舜网

2019-07-20

定亲彩礼如何返还需要考虑哪些因素?法律是这么规定的

法制日报

2019-07-21

世界气象组织数据证实 人类刚经历了地球最热的六月

央视网

2019-07-21

常州奔驰失控事件调查:司机系癫痫发作 穿拖鞋开车

央视网

2019-07-21

故宫内吸烟发视频炫耀 三男子各罚200元并道歉

央视网

2019-07-21

任达华已回港继续治疗,行凶者被拘受审,疑有精神病障碍

凤凰网

2019-07-21

47岁杨坤疑再曝新恋情?深夜携美女同回别墅过夜

凤凰网

2019-07-20

人类为什么要睡觉 科学家至今没有找到确切答案

环球网

2019-07-19

做好这10件事 你才能好“孕”来

环球网

2019-07-18

40天加长版三伏天来啦!2019年数伏时间表奉上,拿走不谢

万家热线

2019-07-12

揪心不已!淳安女童失联前玩耍视频曝光 视频中的建筑网友怎么说?

大洋网

2019-07-12