山东舜和酒店集团董事长任兴本：起草标准，为餐饮企业推进分餐制提供技术指南

　　3月10日，在影响济南产业联盟“向春而行”三大行动视频启动仪式主会场，山东舜和酒店集团董事长任兴本说，“向春而行”让人感受到春天的温暖，也让人看到希望。政企对接、银企对接、企业互助这三大行动，会为企业带来帮助，活动办得很有意义。

　　“在疫情防控期间如何保证用餐安全，是这一个多月以来我一直努力思考的问题。目前，省商务厅、市商务局等相关部门一直在考察酒店经营情况，起草相关行业标准。”任兴本说。目前，任兴本正起草制定餐饮业分餐制设计实施指南性地方标准，为餐饮企业推进分餐制提供技术指南。

　　在任兴本起草的这份分餐制设计实施指南性地方标准中，对分餐制基本要求、分餐制如何设计、如何实施都做了细致介绍。通过“分餐位上”、“分餐公勺”、“分餐自取”，树立公众分餐理念，引领公众分餐习惯养成。同时，对在公勺上宜印制“公勺”标识、“公勺勺头宽约6.3cm、长约7.5cm”这样的细节也做了细致阐述。