视频 | 文明就餐不浪费 倡导勤俭节约好美德

　　习近平总书记日前作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。在济南，无论是餐饮企业还是就餐市民，正从自我做起，文明就餐、节约粮食。

　　为厉行节约、反对浪费，全市的各大餐饮酒店都坚决把好遏制“餐饮浪费”的关口，从顾客进门点餐开始，服务员就会提醒顾客适量点餐。

　　山东鼎好餐饮集团店总经理薛国伟告诉记者，人数少的客人，提倡点小份点半份，针对桌稍微大一点的就餐的客人，比方说十位的，提倡只点八人餐，够吃就好。

　　各餐饮企业还从自身做起，纷纷推出小盘制、半份菜的新举措，让顾客既能多尝菜品又能做到节约用餐。许多酒店开始免费提供打包服务，切实推动“光盘行动”。

　　在前台提倡光盘的同时，后厨也把紧节约关口，对剩余原料进行有效的二次利用，全面打造节约型厨房。

　　山东大厦行政总厨胡宗强介绍，蔬菜类的下脚料他们研发制作成咸食或者咸菜，肉类和海鲜类的下脚料可以用来煲汤，通过这些举措从厨房的角度最大化地减少浪费。

　　珍惜盘中餐，要从娃娃抓起。在长清区的这家幼儿园，每餐之前老师们都会给孩子们讲解勤俭节约小知识，强化理念教育。老师介绍，从孩子一开始入幼儿园的时候，就培养孩子养成勤俭节约的好习惯，让孩子们从小就懂得爱惜粮食、珍惜粮食、节约粮食。

　　厉行节约、反对浪费的好做法、新举措，在我市各相关领域得到了有力倡导，勤俭节约的传统美德正在餐桌上传承延续。