月饼:C位轮流当 今年博物馆

2021-09-16 12:05:14

来源: 舜网-济南日报

作者:李雪萌

责任编辑:鞠月芹

  核心阅读

  小时候,月饼是柜台里的美味,我在外头,它在里头;

  长大后,月饼是花样繁多的馅料“鄙视链”,咖喱龙虾口味在上头,五仁口味在下头;

  现在,月饼是“脑洞大开”的“暗战场”,传统在这头,创意在那头。

  月饼的本源与进阶时代

  平分秋色一轮满,长伴云衢千里明。

  中秋节又要到了,这在中国民间是仅次于春节的重要传统节日。这一天最重要的是什么?自然是吃月饼。

  这是周作人说的:“中秋的意义,在我个人看来,吃月饼之重要殆过于看月亮。”

  月饼之于中秋,基本相当于饺子之于过年,少了它就不叫过节。

  在很多人的童年记忆里,月饼的口味只有白糖加五仁,并没有其他选择。在供销社的水泥柜台里面,8个月饼一包,用黄色油纸包着,系绳也是纸捻的,拎在手里,喜悦的感觉油然而生。

  很快,水泥柜台变成了玻璃柜台、黄油纸变成了白色包装盒;最重要的,千篇一律的白糖五仁青红丝馅料之外增加了豆沙馅和枣泥馅,“月饼的世界”豁然开朗,2.0时代就这样拉开帷幕。

  虽然现在许多有怀旧情结的人依然偏爱五仁,但必须得说,是从馅料开始的花样翻新,给月饼带来了长足发展的生命力。是不断地推陈出新,让月饼仍旧鲜活地存在于人们的实际生活中。

  在进阶时代,各式各样的馅料和日渐奢华的外包装比翼齐飞。

  在豆沙馅和枣泥馅之后,人们对月饼馅料的想象力如脱缰野马般,完全放飞自我、突破了天际。这些年,月饼的馅料被做成了清香荠菜、海参鲍鱼、麻辣牛肉、螺旋藻、法式鹅肝、榴莲果肉……更有麻辣小龙虾、韭菜鸡蛋、香草巧克力,但凡能吃的,都能包进这块饼里,总有一款适合你。

  莫言在散文《北京秋天下午的我》里说:

  现在,距离中秋节还有一个月,月饼大战就拉开了序幕。月饼花样繁多得令人无所适从,看起来都很精美,但味道一般。我知道我也像鲁迅先生笔下那个九斤老太一样,不能对现在的食物给予公正的评价。其实,现在的月饼使用的材料绝对比过去的材料高级,味道也应该好于以往,感到不好吃,不是月饼的问题。其实,最精美的还不是月饼,而是包装月饼的盒子,那真是金碧辉煌,好似一座座宫殿。我实在不明白为什么要用如此精美的盒子包装吃的东西。我每年都要为如何处理空月饼盒子发愁。

  莫言指出了月饼在“前进道路”上的一段“歧途”:过度包装。

  过去的一段时间里,“月饼6两、包装3斤”的情形很常见,月饼盒做得极端精美:红木的、精铁的,甚至是镶金的、琉璃的、兽皮的,无一不精雕细刻、华美异常。然而这些包装实在鸡肋,留着没用,扔掉可惜。

  在某个阶段,仅仅是包装已经难以体现月饼之豪华,商家一度开启了“外挂模式”:买月饼附赠红酒、手表、首饰,高尔夫球杆……17年前昆明有则消息,一盒售价31万元的月饼,礼盒包括奥林巴斯数码相机一台、摄像机一部、五粮液一瓶、派克金笔一支、名牌打火机一个,以及100多平方米的住房一套!

  从互联网月饼到博物馆月饼

  单纯靠价格的一个“贵”字不可能博取人们的青睐与喜爱。那么靠什么?靠各种奇思妙想的创意。

  2016年中秋节,一起“程序员抢月饼”事件引起了一番热议:阿里巴巴在公司内部搞了一场低价抢购月饼活动,几位程序员写了一个js脚本,悄没声儿地刷了124盒月饼。

  事情以这4位爱吃月饼的程序员被开除结束。不管怎么样,这件事至少证明了,阿里的月饼很诱人!

  “阿里程序员抢月饼事件”让大家注意到了,在月饼界,除了传统的北派南派、甜党咸党之分外,还有一支力量,那就是互联网公司的月饼。

  当大家还在各种奇葩馅料上绞尽脑汁推陈出新的时候,这些走在人类技术前列的“聪明大脑”们,开始了更具突破意义的探索。

  从2016年至今,每年都会有“哪家互联网公司的月饼最棒”的评比,平日就针锋相对的各家公司更是不甘示弱明争暗斗。

  腾讯、京东、美团、字节跳动、B站、知乎、携程、小米……这些靠聪明吃饭的公司,最不缺的就是创意。每家都能给人带来惊喜,有的风格稳中带皮,有的走潮酷IP风。

  对广大网友来说,就算吃不到其月饼本身,光是领略下这些艺术设计和内在寓意,都觉得没白过这个“月饼节”。

  一年接一年的“脑洞大开”,互联网阵营似乎也有些疲惫,所以另一支创意力量异军突起、夺人眼球,那就是博物馆月饼团队。

  故宫博物院、国家博物馆、敦煌博物馆、首都博物馆、金沙遗址博物馆、三星堆博物馆、苏州博物馆、陕西历史博物馆、恭王府博物馆、清华大学艺术博物馆……大大小小的博物院组团加入了月饼“暗战”的世界。

  领文创风气之先的故宫博物院,在月饼上自然也不能输。实际上,早在几年前,故宫就开始了对创意月饼的探索。2018年他们就把宋徽宗的瘦金体和花鸟图做成了月饼。

  今年打开故宫淘宝的页面,出现的是“手绘千里江山月饼”:以王希孟《千里江山图》为创作来源,参考画中的山水小景设计图案,取其中的青绿之色融入饼皮,让千山万水的浪漫在月圆之夜轻轻晕染,千里共月明、长在相思中——不愧是故宫,论会讲故事就服你!

  今年故宫的月饼礼盒有数种,“朕的心意”系列——锦盒的图案分别来自粤绣百鸟朝凤幔帐、绸绣花鸟图面乌木嵌银丝柄团扇、画珐琅袱系纹盖罐及各种藻井纹饰等等,让你边吃边享受传统文化之美。

  广汉三星堆博物馆推出了“祈愿神树”“杖中之月”“三星伴明月”“三星幻月”四款月饼礼盒,各有特点。其中,“祈愿神树”中有一个月光宝盒,是一个“祭祀台”,包含了一棵缩小版的青铜神树,营造了一个完整的祭月氛围,展现了古蜀祭月文化和面具文化。

  清华大学艺术博物馆的“念念如晤”月饼,是月饼里的“学院派”,从百余年里清华名家名师留存的信札中——包括《吴金鼎致梁思永信》《朱自清致朱之彦信》等,选出表达思念与祝福的话语,嵌入月饼味道。每款月饼都能像信札一样打开。

  苏州博物馆联手 260 多“岁”的苏州老字号“松鹤楼”,推出了“中秋对月”礼盒,以苏州博物馆馆藏的文徵明《三绝图卷》为灵感;同时还将桃花坞木版年画中最具代表性的作品“一团和气”印上了月饼。

  来自陕西历史博物馆的月饼,以“长安家家月”为名,礼盒上的纹饰,是以其馆藏文物“鎏金飞狮纹银盒”底的石榴宝相花纹为创意,看上去就有一种富贵花开的感觉。

  ……

  月饼的味道千百种,哪一种是王者?只有一种——文化的味道。

  这些美得不像话的月饼,引起了网友们一致的“羡慕嫉妒爱”——

  “确定这能吃吗?完全没办法下口,吃掉会有罪恶感!”

  “这哪里是月饼,这是历史、是情怀、是创意,是泱泱中华传统、漫漫历史长河留给后代的精神食粮。”

  “有种发自内心的骄傲,这才是中国的节日、中国的寓意与寄托、千年不变的家国情怀!”

  “完胜哈根达斯、DQ、星巴克,第一次觉得饮食也是一种文化!”一枚月饼的理想……

  以博物馆月饼为代表的文创月饼,同样十分重视包装,但与之前单纯追求材质上的奢华不同,如今的重视,是重视其文化内涵和精巧构思,重视如何传递内在意蕴。

  同时,这些月饼也回归其初心——口味。毕竟月饼是用来吃的,买椟还珠那是万万不能。蛋黄莲蓉、蓝莓芝士、炭烧咖啡、玫瑰蔓越莓……不一而足,既继承了传统,又迎合了新生代“后浪”们的爱好,甚至老爸老妈们留恋的五仁馅也有哦!

  最重要的是,所有的设计都考虑到了再利用。月饼吃完了,每一个细节都蕴含着文化的包装盒,都可以作为收纳盒、摆件或者文具二次利用。在很多销售页面上,商家还专门介绍了月饼盒如何“再利用”。

  品尝美味,传递文化,还能避免浪费,这大概就是一个月饼最大的理想。

  网友“贺兰山”说:要用这一盒月饼,告诉孩子节日的意义、文化的内涵、传承的重要性,以及要时刻注意环保。

  今夜月明人尽望,不知秋思在谁家。一年一度的中秋佳节又至,祝愿每个人都能团圆美满、花好月圆!

原标题:月饼:C位轮流当 今年博物馆

值班主任:高原

    新闻精选

到2025年,济南实现秒级地震预警和分钟级地震烈度速报

舜网-济南时报

2021-09-16

济南将评选“门前五包”星级单位,对星级单位予以挂牌奖励

舜网-济南日报

2021-09-16

山东推广税收专家顾问制度 帮助企业精准纾困解难

大众网

2021-09-16

山东启动新一轮基层人才挂职研修 500人分赴147家单位

大众日报

2021-09-16

抢票激烈!主题公园那么多,北京环球影城凭啥火?

成都商报

2021-09-15

民航局:今年“双节”假期仍然不是出境游的好时机

环球网

2021-09-15

女子国外失联25天被找到:不愿回国 事件背后详情始末曝光

上海热线

2021-09-15

最新后续!杀妻后抛尸窨井 犯罪嫌疑人被批捕

潇湘晨报

2021-09-15

保持荣耀,夺金之路越走越宽!陕西全运会正式开幕,齐鲁军团先期比赛夺得14金

舜网-济南时报

2021-09-16

杨倩点燃圣火 第十四届全运会开幕 956名齐鲁健儿逐梦三秦大地

舜网-济南日报

2021-09-16

眼病反复发作需警惕 可能是强直性脊柱炎作祟

北京日报

2021-09-15

长期服药的慢性病患者可以去接种新冠疫苗吗

北京日报

2021-09-15

1—8月份全国房地产开发投资同比增长10.9%

中国经济网

2021-09-16

建立“人房地钱”四位一体联动长效的新机制

经济日报

2021-09-15