来天桥,感受渐浓年味!

2022-01-24 10:27:47 来源:舜网-济南日报

作者:张素芬 通讯员 陈紫涵

责任编辑:鞠月芹
来天桥,感受渐浓年味!

  净香园熟食总店门前不断有居民排长队购买。(张素芬 陈紫涵 摄)

  春节,是中华延续千年的传统习俗,也寄托了人们对未来生活的美好期待。有人说,“年味”越来越淡;也有人说,“年味”还在,只是过年的人变了……

  俗话说,“过了腊八就是年”。近日,济南日报记者带您走进天桥区的社区街巷,感受越发浓郁的节日氛围。

  社区居民“饺子包起来”

  1月10日,正值腊八节,北坦街道华黎社区党群服务中心,社区工作人员和归侨侨眷欢聚一堂包饺子,共同欢度“忙年”第一天。

  你揉面来我擀皮,你包饺子我来煮……没过多久,第一锅热腾腾的饺子就煮好了。与此同时,熬了一上午的腊八粥也新鲜出炉。在天桥区,华黎社区是华人华侨和归侨侨眷比较集中的社区,也是全国社区侨务工作示范单位。

  “孩子们都在国外,我和老伴两个人退休在家,多亏了社区时常搞各种联谊活动,一群人聚在一起,帮助了别人,自己也开心,一举两得!”前来参加包饺子活动的孙阿姨就是一名侨眷,在她看来,社区党群服务中心里洋溢着的,满满都是“家”的味道。

  82岁的李长清老人已经在华黎社区生活了十几年,平时儿女工作忙不在身边,社区工作人员就成了他家常来常往的“亲人”。

  “人们常说‘每逢佳节倍思亲’,我们社区是‘每逢佳节见亲人’。每逢过节,居委会、业委会的工作人员都会来看望我,问候我的身体状况,很周到的。”作为第一名收到“爱心饺子”的老人,李长清对社区关怀老年人的工作赞不绝口。

  华黎社区党委书记张姝宏介绍说,此次活动是华黎社区党委组织居委会、业委会、物业公司、辖区网格员以及归侨侨眷多方合作的成果。在节日里为社区的独居老人、高龄老人送上一盘热腾腾的饺子、一碗甜甜的腊八粥,更是送去节日的祝福和社区的温暖。

来天桥,感受渐浓年味!

  济南长途汽车站内工作人员就疫情防控工作进行督导。(张素芬 陈紫涵 摄)

  济南名吃“年货备起来”

  1月12日,走进北坦街道净香园熟肉总店,满眼都是各式美味熟食,尤其是刚出锅的香肠,油光泛亮,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

  被问及净香园的产品,顾客们最常说的一句就是“香肠最好吃!你买肥瘦的就行,口感最好!”他们口中的“肥瘦”香肠,就是净香园最传统、最招牌的“二级香肠”,选取肥瘦比例3:7的冷鲜肉,佐以独家秘制调味料,灌入肠衣,再经过晾晒、蒸煮等多道程序,才成了店面里香喷喷、热腾腾的成品香肠。

  “我们有26家店面,全部采用冷链物流配送,保证品质统一、安全卫生,总店保留厨房生产,保留老特色,给客户体验式的购买感受。”山东净香园食品开发有限公司总经理张雅娟介绍说,公司一直在努力做精做细做全香肠品类,现在店里除了三肥七瘦的,还有1:9瘦肉的、黑猪肉的、牛羊肉的,这两年新研制了玫瑰甜、川香辣等口味的香肠,让顾客的选择变得更多,体验感更好。

  现在净香园店面里常年销售的产品有30余种,在“传承”与“坚守”的基础上,更不忘与时俱进地“创新”。“父辈重拾祖辈手艺的时候,就在原有配方基础上进行调试,一改传统山东香肠干瘦柴的弊端,软硬适中、咸香适口,更符合现代人口味。”张雅娟如是说。如今,改良的肉皮冻颜色更加清亮,再裹上豆皮,增加了口感的层次;改良的老济南咸菜,口味更清淡,也更加健康。

  刚刚进入腊月时,净香园的窗口前就已人流不断,每年过了小年,更是会排起长队。而由于净香园的产品都是每日现做现发,没有成品库存,所以有时会出现缺货的问题,去年的中秋节就出现了断货现象。现在,净香园已经开始进入“忙年”阶段,增加进货量,准备礼盒,尽量满足居民过年的“备货”需求。

  而来到这里的顾客,每个人都有不同的口味,也和净香园有着不同的故事。

  住在附近的刘阿姨从净香园建店起就经常光顾,可谓是看着净香园一点点发展壮大,习惯使用现金的她甚至因此办了净香园的会员卡。她这次来是为了备年货的。“快过年的时候人特别多,提前买一点,就不用排队了!”她最喜欢的是麻辣味,“没辣不是菜,没肉不是饭。”

  而专程坐车来光顾的刘大爷算是净香园的新顾客,只因小孙女一年前路过时偶尔吃了一次,便念念不忘,经常求着刘大爷来买,时间长了,刘大爷也成了净香园的忠实顾客。“净香园的香肠和别的地方都不是一个味儿,就是好吃!”

  整个采访下来,记者印象最深的,是净香园工作人员对“干净卫生”一丝不苟的追求。白大褂、工作帽、一次性口罩全副武装之后,记者才终于如愿以偿进入了销售区域。

  “香肠寓意长长久久——情谊长长久久、健康长长久久、幸福长长久久。净香园长长久久地经营下去,也把长长久久的祝福带给各位新老顾客。”张雅娟笑着说道。

  车站春运“保障工作做起来”

  “现在很多人都在网上买票了,以前排队排到门口,现在排队买票快多了!”62岁的老王是从烟台来济南探望女儿的,在济南火车站人工售票窗口买到了1月28日的返程票。

  团聚,是春运永恒的主题。扛大包的,抱孩子的,手提各色春节礼盒的;学生,白领,农民工……不同的人汇聚在火车站,但相同的是,他们都在朝着家的方向奔赴。

  17日是2022年春运首日,火车站进站口人流不断,虽未出现排长队的情况,但防疫工作依然不容松懈。天桥区纬北路街道针对春运期间的具体情况,坚持常态化管理不中断,并在日常管理工作的基础上,在火车站出站口增设电子验码的无接触式系统,减少交叉感染的概率,人工和电子验码两套系统并行,做到不漏一人。

  同时加大对公共区域和接触式设备的消杀频次,及时更新春运工作方案,重新制定恶劣天气和疫情防控应急预案,以保证一旦出现紧急情况,能够有序高效应对。“我们有信心也有决心,圆满完成今年的春运保障任务。”纬北路街道办事处副主任刘昳表示。

  而在长途汽车总站,刚走进售票处的大门,便有身着防护服的工作人员进行测温和查验健康码的工作。全新升级的智能消杀一体机对旅客的物品进行360度无死角消杀,减少物传人的可能性;而可将消毒液体雾化成纳米颗粒的“智能空间洁净防疫消杀系统”,为旅客创造了更加安全和放心的乘车环境。

  此外,工作人员还对自助售票机、售票台等公共物品定时进行消杀和消毒。目前总站售票情况和客流情况仍保持平稳有序,客流主要集中在省内的中短途方向。为保障旅客顺畅出行,总站备足了加班运力,随时补充到客流密集的线路上。

  据了解,根据《山东省冬春季重点场所和重点人群核酸检测方案》,18日,天桥区已统一组织对重要节点进行高频接触环境抽样检测,进一步保障旅客出行安全。

作者:张素芬 通讯员 陈紫涵

责任编辑:鞠月芹
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