放心“逛吃”！济南市展开春节期间景区及周边食品安全专项检查

　　春节将至，很多人已经将春节假期的“逛吃”安排妥当了。如何让大家在春节期间玩得开心、吃得放心？1月16日，记者跟随济南市市场监管局监管人员到大明湖、曲水亭街、趵突泉等景区，对景区内以及周边食品经营单位进行突击检查。

　　“老百姓在你们店预订年夜饭，这是对店面的信任，食品安全的各个细节都要上紧弦。”大明湖附近一餐饮单位，前台年夜饭的预订电话此起彼伏，监管人员事无巨细、再三叮嘱，“所有后厨人员必须按要求穿工作服、佩戴口罩、帽子。”“后厨的刀具砧板要严格执行色标管理，避免食品加工处理过程中出现交叉污染。”“冷藏柜内的食品要生熟分开、荤素分开存放。”

　　曲水亭街一家现场制售“老济南小吃”的夫妻店，老两口一早就开始忙碌。“这是我们老济南的特色，很多游客来了会带份回家，这个节点上的食品安全更要上心，这是咱济南的脸面。”监管人员一边聊着家常一边提醒店主，“操作间要保持整洁卫生，糕点要标签标识齐全，方便消费者选购。”

　　趵突泉几乎是每位游客来济“必打卡”的景区之一，此时的花灯已准备就绪，浓浓的年味呼之欲出。监管人员对景区内奶茶店等单位的经营资质、从业人员健康管理、原料进货查验制度落实情况等进行认真检查，督促店面严格落实食品安全主体责任，坚持诚信经营，严把食品质量关。

　　近期，济南市市场监管局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，以休闲食品、现场制售食品、餐饮食品为重点，加大对旅游景区及其周边餐饮单位、食品店、食品摊点的监管力度，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，履行索证索票和进货查验义务，规范食品经营行为，严查销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法违规行为。

　　截至目前，共出动监管执法人员1865人次，检查旅游景区及其周边食品经营单位875家，对检查发现的问题均现场责令予以整改。下一步，济南市市场监管局将继续加大监督检查力度，确保广大游客玩得开心、吃得放心。