第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节即将在济开幕

2017-09-12 17:34:54

来源: 舜网

作者:高志川

责任编辑:曹乐平

  舜网讯 9月15-17日,由中国饭店协会主办的第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节将在济南国际会展中心和山东大厦举行。美食节期间,将有来自全国20多个省区市和港澳台地区以及海外美国、加拿大、挪威等国家的餐饮业传统名企、新秀品牌及供应链企业的近2000名饭店餐饮业专业人士齐聚泉城,共同推动餐饮业文化传承、品牌发展。

  记者了解到,本届美食节以“新美食、新鲁菜、新模式”为主题,以文化创新、品牌引领、品质提升和智能发展为主线,通过美食展示、食材展示、行业展示、论坛峰会、百姓美食和颁奖盛典六大板块活动,着力打造餐饮业发展六大工程,即:中华传统饮食文化传承发展工程、中国烹饪匠心工程、品质食材食安工程、酒店餐饮品牌化工程、餐饮智能化发展工程和餐饮消费惠民工程。

  美食节主展馆设在济南国际会展中心,主会场设在山东大厦,另外在宽厚里、融汇老商埠等特色商业街区还将开展鲁菜精品推广体验、济南名优风味小吃节等与市民百姓互动的活动。主展馆展览面积12000多平方米,参展企业216家。

  本届美食节期间,将举办首届中华传统美食品牌大会,成立中国饭店协会传统文化小吃专业委员会,发布春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳等中华传统节令食品名录。杏花楼、五芳斋、广州酒家、知味观、便宜坊等百年老字号,以及上海城隍庙、北京庆丰包子铺、长沙火宫殿、南京夫子庙、台湾度小月等连锁品牌将受邀就老字号的传承与发展进行分享交流。同时,举办2017中国鲁菜发展论坛和中国新鲁菜展示,发布2017中国十大新鲁菜,展现传统工艺结合当代需求的创新发展。凯瑞、舜和、百纳、蓝海、知味斋、老船夫等知名鲁菜品牌将应邀出席。

  此外,还将举办2017中国餐饮好食材和产业基地展,贵州、广西、山东等省市将携当地特色食材、品牌供应商企业、以及大型产业基地等组团前来,届时,获国家地理标志证明商标的品甸生姜、兼具食用和药用价值的薏仁米、纯生态无污染的黑山羊、金州三碗粉等贵州黔西南特色食材与美食,茉莉花茶、鲜花糕、木瓜酱菜、大粽等国家现代农业示范区广西横县的特色产业产品将亮相美食节。

  同时,2017中国互联网+餐饮信息化展,也将通过展示、体验、专场推介等多种形式推介具有引领未来发展趋势、符合餐饮未来发展方向的产品和智能设备,将有排队网、哗啦啦、辰森、铭景智能、微盟等30多家智能设备、智能系统和信息化品牌供应商带来60多种智能化产品和智能化解决方案,包括智能点菜系统、智能排队系统、智能厨具等。

  相关链接

  第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节日程安排表

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原标题:第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节即将在济开幕

值班主任:曹乐平

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