一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

2021-10-15 09:40:33

来源: 舜网

作者:董传龙

责任编辑:李欢

  最近什么话题最火?那就是精酿啤酒!

  有个性、有风格、有趣味,在新消费热潮下,精酿啤酒备受追捧。9月10日,精酿小酒馆海伦司正式登陆港股,高开16.59%,市值超320亿,被冠以精酿行业“夜间星巴克”之名,这一消息将精酿啤酒的热度推向了舆论顶峰。

  精酿啤酒到底是什么?作为时尚之都的济南,精酿啤酒发展的态势如何?带着这样的问题,我们走上了济南街头。

  享受品质生活,改变国人认知

  上午10点,记者来到历下区山大路,一家名为“趵突印象”的精酿品牌店正在举行剪彩仪式,台上是热热闹闹的剪彩场面,台下熙熙攘攘的群众。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  “精酿啤酒是什么我也说不清,但是喝得多了就知道不一样。”来自天桥区的张荣山说,他是趵突印象店铺的初始会员,这次被邀请来参加开业典礼。好看、好喝、喝得舒服是他对精酿啤酒的直观感受。

  “以前我们都追求喝得多,现在我们追求喝的好。喝酒的方式也不一样,摇着喝、闻着喝,感觉很高端!”张荣山有些自豪地说。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  “精酿啤酒到底是什么?”面对记者的问题,趵突印象创始人刘俊杰坦言,精酿就是啤酒,它是大众化啤酒的升级,品质出众,品类丰富,风味多样,个性突出,本身就是对国人认知的一种冲击和改变。

  而从另一个维度来说,精酿啤酒是伴随人民生活水平提升出现的消费品,代表了享受生活的需求和品质生活的新方式,当一座城市出现精酿啤酒及其衍生产业,也说明了这座城市的烟火气息和勃勃生机。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  专业做好精酿,做济南人自己的啤酒

  剪彩结束后,刘俊杰向前来参观的观众讲述了啤酒的历史、不同品种的精酿和酒杯的搭配等技巧,还教授观众如何品评精酿啤酒。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  在现场,趵突印象展示并品鉴了8款精酿,分别是:德式小麦、比利时小麦、中式小麦、拉格啤酒、淡色艾尔、燃烧IPA、香槟IPA、定制IPA、牛奶世涛、苹果西打、香草冰激凌。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  听着精酿啤酒的前世今生,看着美轮美奂的精酿酒杯,尝着美味香醇的精酿啤酒,记者心里不免对趵突印象有些好奇。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  据了解,趵突印象是一家专门做好精酿啤酒的精酿品牌,品牌以精酿小铺为核心,打造融合济南啤酒文化和社区文化的社区酒站。让热爱啤酒的济南市民拥有自己的精酿啤酒品牌,让济南人能够随时随地买到喜欢的精酿啤酒,这是趵突印象精酿团队心中的坚持和梦想。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  趵突印象品牌创始人刘俊杰是原济南趵突泉啤酒厂生产研发厂长,他心中始终有一颗种子——让济南本土啤酒品牌回归。在十余年间,他带着信赖的团队,沉下心探索和钻研精酿啤酒,凭借先进精湛的技术和丰富经验得到了业内人士的推崇,扶持了许多精酿工厂和品牌。最终于2019年创立了趵突印象精酿啤酒。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  十年磨一剑,在新店开业典礼现场,刘俊杰百感交集,他感叹道,这是一个精酿啤酒的黄金时代,趵突印象精酿品牌专业专注做好精酿,希望能够成为济南精酿啤酒的骄傲,为济南人交上一份满意的答卷。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  业态百花齐放,做泉城新名片

  在本次采风中,除了像趵突印象这样集约型的社区精酿小铺,海伦司、贰麻、么哈等社交酒馆,还有个性化的餐饮型酒馆,突出亚文化氛围的啤酒吧和以文化为驱动力的文化酒馆等等,百花齐放,风格迥异。可见,在酒饮消费的风口上,热爱啤酒的济南人已经走在了全国前列。

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?
一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  采访中,不少市民表示,精酿啤酒与众不同,带来全新的、多元化的体验,也是济南先进的体现。“精酿普及的地区经济都比较发达,比如上海、北京、成都,人们享受生活的意识都很强。”

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?
一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

  有市民坦言,希望精酿啤酒能够成为济南的一张新名片。“有酒的地方就有烟火气息,精酿啤酒更能够糅合啤酒文化和区域文化,希望精酿能成为展现济南地域文化的新名片。”

一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

原标题:一夜风起,济南的精酿实力有多硬核?

值班主任:李欢

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