食材的奥秘:哪种主食能帮你快速减肥?

2018-01-03 11:49:01

来源: 环球网

责任编辑:高原

  很多“减肥族”采用不食主食的方法来减肥,这是不可取的,过度节制主食的摄入会造成营养不良。今天,我们在这给大家介绍几种主食,让大家对主食有一些认识,达到吃对、吃好的目的。 薏苡仁,又叫薏米,味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。薏苡仁煮粥食用,其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏苡仁还能治疗水肿、痈脓、风湿痹痛等病。现代研究证明,薏苡仁有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。

  燕麦含有丰富的聚葡萄糖,是可溶性纤维,会吸附胆汁酸,降低胆固醇的合成与吸收,降低总胆固醇及低密度胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。燕麦中的可溶性纤维有助于维护肠道健康,可增加粪便体积,避免便秘发生。

  玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门-----加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。

  祖国医学认为,小米益五脏,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢小米很有道理的。这些“饮食佳品”都是很常见的,只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿,相信的人也很难坚持。

  红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

值班主任:田艳敏

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