冰箱不是食材的保险箱 食物超期储存危害大!

2020-06-30 10:02:10

来源: 人民政协报

责任编辑:杨甜梦子

  随着人们生活条件的改善,我们的冰箱也越来越高级,不仅功能变多了,空间也变大了。这让很多人把冰箱当做了储藏室,从蛋奶蔬菜,到肉类海鲜,应有尽有。那么当真冰箱就是食材的保险箱吗?

  家里的冰箱,在某些情况下的确可以起到延长食物保质期的作用,但是,冰箱让食物的保质期延长并不是将食物的细菌也杀灭,只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖,所以冰箱并非保险箱。

  通常,冷藏室设置在4℃,冷冻室设置在-18℃。但并不是所有的细菌都会在这两种温度下得到抑制,那么我们日常接触的食材中都会产生哪些病菌呢?例如:蔬菜水果容易感染志贺氏菌,也是最常见的肠道传染病之一,会有发热、腹痛、水样便的现象。肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。海产品还会容易感染副溶血性弧菌,这种情况下发病很快,还会有发热、腹痛等肠道问题,腹泻也是呈水样便,容易造成脱水等。

  那么冰箱正确的保存时间是什么呢?我们为您整理了出来:

  冷藏室:鸡蛋最多30天;巴氏奶48小时之内,开封后当天引用,酸奶14天;普通的饭菜和糖粥最多2天;绿叶蔬菜3天左右,根茎类瓜茄类7天;排酸肉类24小时,最好在0℃储存;酱料90天左右;

  冷冻室:鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完;虾类贝壳类2个月内吃完;其他的冻品尽量在2个月内吃完。

原标题:冰箱不是保险箱 食物超期储存危害大

值班主任:李欢

    新闻精选

一证准入 拿证即开业 济南深化“一业一证”改革 20个行业试点全面铺开

舜网-济南日报

2020-06-30

今年济南市共5.2万余名考生参加高考 共设13个考区32个考点

舜网-济南日报

2020-06-30

全省森林覆盖率提高至18.24% 创建国家森林城市17个

舜网-济南日报

2020-06-30

9种药品不再纳入医保基金支付范围

舜网-济南日报

2020-06-30

非现场交通安全违法行为异地处理30日起全面实施

新华网

2020-06-30

全国节能宣传周启动 首次采用线上方式

人民网-人民日报

2020-06-30

7月天宇:“启明星”将最明亮,木星土星先后“冲日”

新华网

2020-06-30

教育部:坚决防止因疫情造成新的辍学

新华网

2020-06-30

【悼念】黄家驹逝世27周年 唐宁晒合照悼念“二哥”

凤凰网

2020-06-30

汪小菲62岁妈妈直播带货十分卖力,直言没空帮大S带娃

凤凰网

2020-06-30

戒烟好处多 如何才能做到

光明日报

2020-06-30

接收快递有无感染风险?蚊蝇是否会传播病毒?

央广网

2020-06-29

【笑CRY】意大利留学生毕业典礼上飙重庆话:“我成了地道重庆崽儿”

北晚新视觉

2020-06-29

【加油】篮球少年张家城2年练坏7双球鞋:证明我跟正常人没什么两样

北晚新视觉

2020-06-29