加长版三伏天 教你几招“饮食攻略”安然过夏

2020-07-29 11:05:04

来源: 北京青年报

责任编辑:杨甜梦子

  俗话说:“热在三伏。”漫长的炎热夏季对人的身体健康是个考验。从7月16日开始,我们也正式进入今年闷热潮湿的“三伏天”,而且这次还是个“加长版”——要持续40天。

  今年的初伏是7月16日到7月25日;中伏是7月26日到8月14日;末伏是8月15日到8月24日。

  长达40天的时间里,这样的天气会对人们的生理和心理带来不利影响,高温、高湿,容易使人急躁、没耐心;为了降温,有些人过多食用生冷的食物,引起消化系统的问题;如果不注意防暑,及时补充水分和营养,还会引发中暑等疾病。

  不过,家里的老人们也常说,伏天正是调理身体的好时节,多注意饮食和其他日常生活习惯,便可以安然度过炎夏。

  大暑燥热神烦时,拿什么饮食拯救你?

  说起三伏天,就不得不说到三伏天里最热的一个节气——大暑,它处在三伏天的中伏阶段。

  在大暑期间,气候的特点之一是气温高,白天的最高温度一般在30℃以上,有的地区甚至达到40℃或更高。第二是雷雨多,湿度大。

  大暑期间,注意三点

  第一,要保持积极乐观的心境。

  第二,要注意防暑降温。避免在中午高温的情况下外出,尽量避免长时间在外工作。

  第三,不过度贪凉。不要长时间待在温度过低的环境中,不坐卧在阴寒潮湿的地方,睡眠时不对着风扇吹,不要吃太多生冷的食物,如冰棍、冷饮等。尤其是老人、儿童、孕产妇应加强防护,不可过于避热贪凉。

  大暑期间的饮食建议

  大暑期间的饮食,仍然要遵循食物多样的原则,同时要清淡,多吃蔬菜水果和豆类。

  第一,要多喝汤水,补足水分。家里可以自己制备绿豆汤、酸梅汤等,也可以做海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等;

  第二,每天吃深色蔬菜。蔬菜的颜色有深有浅,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜,深色蔬菜含的胡萝卜素丰富,还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质,如菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。充分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配,可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉,色彩丰富、口味独特、促进食欲,同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质;

  第三,保证天天吃水果。水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。不同的水果营养含量不同,补充胡萝卜素,选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜色的水果;枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含量较高;香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。

  另外,水果中含有果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸,能促进消化液分泌,增进食欲,有助于消化。

  第四,常吃鲜豆。暑季的鲜豆品种丰富,包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。

  鲜豆类的营养全面,吃法多样。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃,豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌。

  文/马冠生博士

原标题:“加长版”三伏天来了 教你几招“饮食攻略”安然过夏

值班主任:高原

    新闻精选

2020九如山快乐天体露营季·豪蒙音乐节启幕

舜网-济南日报

2020-07-29

泉城济南:你好,网红城市!

舜网-济南日报

2020-07-29

山东大力推进城市品质提升 “工匠精神”抓建设“绣花功夫”抓管理

舜网-济南日报

2020-07-29

山东省规范城管执法行为 坚持柔性执法实行轻微免罚

舜网-济南日报

2020-07-29

三峡水库有效拦蓄长江2020年第3号洪水削峰达36.7%

新华网

2020-07-28

国产大型水陆两栖飞机AG600成功进行海上首飞

新华网

2020-07-27

南京发布摇号购房新规:人才优先选房 支持刚需购房

新华网

2020-07-29

深圳10月起实施新规 未植入芯片视为无证养犬

北京青年报

2020-07-29

中国第一位电视播音员沈力因病去世,享年87岁

凤凰网

2020-07-29

郑凯承认火锅店涉抄袭,火锅店与郑恺方和解

凤凰网

2020-07-27

体育场馆开放 重启运动得悠着点这些需注意

北京青年报

2020-07-28

老年人更易发生不良反应 叮嘱爸妈这样用药

北京青年报

2020-07-28

赌王儿子何猷启承认离婚 赌王出殡翌日密会神秘女 女子身份被扒

上海热线

2020-07-27

西周夔纹铜禁:从电解铜厂捡回拼成的国宝

新华网

2020-07-20