不羞愧吗？网红外卖店菜肴包 给消费者吃“罐头”有没有隐瞒实情
有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的?近日，成都商报记者走访了在美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。(8月8日《成都商报》)
当下，人们的生活工作节奏加快，没有太多时间从容地自己烹饪，于是，搭上互联网快车的“外卖”“网络订餐”以其快捷、实惠、新潮等特点得到年轻一族的喜爱。此次记者调查的这家外卖店可窥其一斑：尽管高峰期已过，仍有不少骑手在店门口等着取餐，这家店在美团平台上月销为23455件，饿了么平台上月销为5560件，属于高销量的网红店。
然而，随着记者深入采访时发现，这家店并没有堂食空间。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一道帘子之后的区域是“餐食加工区”。 “我们使用的菜肴包都是正规厂家生产的。”一位店员直接说道。
对于网红外卖店采用菜肴包，消费者有感意外的，也有表示理解的。意外的是，这些在网络上名字非常接地气，甚至接近于家庭菜肴的店铺，居然使用的是菜肴包，而非现炒现卖;能够表示接受、理解的消费者，当然是站在外卖店方来考虑问题，毕竟一些纯外卖的店使用菜肴包，能够做到门店更小，出餐速度更快，只要口味好就行。
市场交易讲究的是你情我愿，外卖店是使用菜肴包还是现炒，法律上并没有明文规定，而且只要其符合食品安全标准，在保质期限内，并不属于违法。在互联网新餐饮模式下，只要卫生许可达标，店家经营手续合法，就可以采用菜肴包的形式向消费者提供外卖。但千万别忘了，除了卫生安全保障外，市场化交易的前提还有公平公正，对于店家来说使用菜肴包能节省人力和时间，无可厚非;可站在消费者角度而言，如果连自己所点外卖是否使用了菜肴包都无法知晓，谈何公平公正交易?
现实中，消费者对于食品是有着不同差异化需求的，在记者采访中就有不少消费者表示：“如果是这种加热的菜肴包，不太能接受”“复热的话感觉心里不太舒服，而且还那么贵”。因此，在新餐饮模式下，作为商家，可以在保证食品安全的基础上，自主采用不同的经营形式，满足消费者日益丰富的用餐需求;市场监管部门和平台提供者，面对餐饮市场的新变化和消费者的呼吁，则要通过完善相关法律法规，督促经营者对商品信息要完整、准确告知消费者，保障好消费者的知情权;作为消费者，只要复热食品符合国家卫生安全标准，就大可不必有过多抵触心理，买卖自由，可以根据个人口味、需求选择外卖商品。
值班主任：颜甲
