板栗吃成胃出血?如何正确吃板栗,看这里

2020-11-24 08:52:17

来源: 上海热线

责任编辑:张章

  要说冬季美食,糖炒栗子绝对占有一席之地。

  刚出锅的糖炒栗子,油光锃亮,热气腾腾;咬开一个,露出橙黄色的果肉;吃进嘴里,细腻软糯,滋味甘甜……

  美味的板栗自然也受到孩子的喜爱。但吃板栗的讲究可不少,作为家长您都了解吗?

  别看板栗小,营养价值高

  1板栗中含有丰富的碳水化合物,能充饥、有饱腹感。

  2板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸,既供应能量,又有助于身体生长和大脑发育。

  3板栗中含有多种维生素矿物质,如维生素B族、维生素C、铁、钾、镁、锌等,对生长发育大有益处。

  板栗既美味又营养,对孩子的成长也好处多多,那么孩子多大能吃板栗呢?

  医生表示:建议孩子一岁以上可以适当吃一些板栗。

  板栗虽好,但非“多多益善”,吃多了的后果还很严重。举个“栗子”来说:

  武汉的刘女士特别喜欢吃板栗,每晚都要吃上一两斤。某天晚上她吃完后开始打酸嗝,上腹部胀痛难忍,上吐下泻,而且呕吐物里有血丝。

  经检查,医生发现她出现了胃出血,而肇事元凶竟然正是她每天必备的零食——板栗。

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  为什么吃板栗会吃出胃出血?

  原因就在于忽视了板栗的

  正确食用方式

  板栗,要让孩子“这样吃”

  每日限量吃

  板栗中的纤维类物质含量较高,有着类似粗粮的特点,所以食用后会迅速在胃肠道中被发酵产生气体,容易出现胀气、打嗝等情况。

  如果食用量过多或者食用人群本身就存在肠胃方面的疾病,那么最终很容易由胃肠胀气引发呕吐,甚至胃出血(比如上文中的刘女士)。

  因此,建议每日食用板栗数量不超过10粒,肠胃消化功能弱的儿童还应酌情减量。

  找准“时间段”吃

  板栗的淀粉含量高达40%左右,能量也不少,建议放在两餐中间中当零食享用;另外也可以将板栗入菜,烹制出味美的菜肴。

  -不建议饭前吃,板栗的饱腹感会影响其他食物的正常摄入。

  -不建议饭后立即食用,既增加能量摄入,也不易于消化。

  吃了板栗少吃饭

  10颗去壳板栗的热量为170千卡左右,1小碗米饭的热量为174千卡。不难看出,吃10个板栗,就相当于吃了1小碗米饭。

  所以,如果孩子吃多了板栗,就应该减少当日餐食中主食的食用量,避免因为热量摄入过多导致肥胖。

  “蒸煮炖”更靠谱

  为了减少盐和糖的摄入,蒸栗子、煮栗子、炖栗子最为靠谱,这样不会增加额外的卫生风险,其营养物质也更容易吸收。

  吃板栗,还要注意安全

  小小的板栗潜藏着不少安全隐患,想要吃得美味又健康,还要留意以下事项:

  01

  购买时提高警惕

  正常的板栗外皮颜色深褐,并无特别的光泽,而街头贩卖的糖炒栗子却个个乌黑发亮,十分诱人。这很可能是在炒制过程中添加了工业石蜡,这种物质成本低廉,但成分复杂。

  孩子吃板栗时总会先放到嘴里咬开,无形之中便会摄入对身体有害的化学物质。所以,家长们尽量选购生栗子自行制作,如果实在垂涎糖炒栗子,也建议通过正规门店购买。

  02

  加工时注意开口

  板栗在加热过程中,内部水分受热蒸发为水蒸气,体积迅速膨胀,而栗子壳是一个封闭的空间,此时如果遇到外部挤压就容易爆炸。

  在家用烤箱或是微波炉加热板栗前,一定要在每个板栗上划一个口子。此外,刚出锅的热板栗也别急着塞嘴里,最好静置3到5分钟,待到冷却后再吃。

  03

  食用时注意呛噎

  板栗比较干硬,吃的时候很容易呛到,所以儿童食用时一定要格外注意,遵循“慢慢吃、小口吃”的原则。

  低龄儿童必须在家长的看管下食用,家长们也可以将板栗进行加工,煮软、做成泥状、糊状均可,尽量避免噎着、卡着或者呛着孩子的情况发生。

  小诀窍,3秒钟剥板栗

  板栗不会剥只能用牙咬?拨到手指痛还不完整?别发愁,教您一个小方法3秒就搞定!

  1你只需要准备一个塑料袋,然后往塑料袋中一次放十个左右的板栗。

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  2系好塑料袋,往桌子上敲打4-5次。注意不要用力过大。

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  3敲完后,打开塑料袋,每一个板栗中间都有了裂口。

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  顺着裂口壳一剥就掉,栗子仁也不会碎,一口一个吃得欢!

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  是不是很简单?你学会了吗?

  板栗虽好,不要贪吃

  注意安全,讲究卫生

  细嚼慢咽,吃出健康

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值班主任:高原

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