厉害了!诚信面馆开15年 顾客吃面自助付钱没人赖账
“面馆只有红汤、清汤两种口味的香菇面，配售少量香菇小笼包。”朱五星说，自己是名退伍军人，曾在外地从事餐饮行业。2002年和妻子回到老家开了这家面馆。开店之初也是自己收钱，但生意好起来后，人手不够，加之有顾客曾提出“手拿了钱又去拿面不卫生”，他干脆选择了让顾客自助付钱。
香菇面6元钱二两，香菇包5元一笼。从上午8点到10点，成都商报记者统计，共有近百人吃完早餐自助付钱走人，无一人拿错钱或吃完面没付钱。
既然老板不管钱，有没有想过吃了悄悄溜掉几位食客连连摆手：“那也太笑人了吧，朱老板信得过大家，我们也不能坏了朱老板的规矩。”
如此15年来，对于到底挣了多少钱，刘霞笑着说，“一天挣了好多钱我们没有细算过，但反正肯定是赚了，我们住的房子，就是卖面挣的。”
其实，这15年来，刘霞也收到过几次假钱、残币，也有人没带钱，一周后才来补上，但夫妻俩坚定认为，未发现过顾客有故意不付款的情况。“即便偶尔出现(不付款)，肯定也有他们的原因，反正我们认为是疏忽了搞忘了，但不认为是故意的，所以我们不会去追究。”
值班主任：贺燕
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