懵!买西红柿回家变紫 浑身如同涂满"紫药水"究竟什么鬼
近日，网友曝光了几个西红柿成为了网上的焦点，究竟是什么样的西红柿有如此大的魅力呢红色的西红柿并不稀奇，但是你见过会自己变颜色的西红柿吗网友爆料称自己炒菜的时候做西红柿炒鸡蛋，剩下了几个西红柿，掰开一个准备吃，没想到有其他事情就把这个西红柿忘记了。
两天以后一看竟然变成了紫色的西红柿。是不是自己搞错了，于是网友再次打开一个西红柿做实验，一天以后西红柿又变了颜色。这到底是怎么回事难道是西红柿变异，还是含有激素网友众说纷纭，期待专家解释真相。
催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：
一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色;未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。
二是从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显;自然成熟的西红柿多汁，籽与果肉可明显区分。
三是口感的区别。催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，做熟以后果肉基本保持原样;自然成熟的吃起来稍硬无颗粒感，酸甜适中。
值班主任：曹乐平
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