河南万人吃豆腐场面壮观 活动现场重现栾川豆腐传统工艺
5月20日，河南栾川近万名游客在竹林环绕的大山里集体吃豆腐。豆制品被制作成豆花、豆腐、豆渣饼等，免费供游客品尝，场面甚为壮观。
当日，现场近五百张桌子依次排开，由青砖垒置的传统锅台上支起了十口巨型大锅，制作师傅们展示磨豆、过滤、点桨、包压到香喷喷的热豆腐整个过程，让南来北往的游客见证了制作传统豆腐的全过程。
豆制品被制作成豆花、豆腐、豆渣饼等，免费供游客品尝，场面甚为壮观。据了解，“栾川豆腐”由山泉水泡豆、石磨磨浆、酸浆点卤、石板压榨等传统工序制作而成，是当地最负盛名的特色小吃，此次活动特别邀请了当地具有几十年制作豆腐经验的老师傅参与。
值班主任：颜甲
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