济南市食品抽检监测实现历史性突破

2018-12-14 07:10:06

来源: 舜网-济南日报

作者:卢虹

责任编辑:李欢

  编者按 在驻济连锁超市中,先后创建4家国家级“放心肉菜示范超市”,22家省级“放心肉菜示范超市”,并按高标准努力扩大“放心肉菜”的覆盖面;

  不断加大食品抽检监测力度和覆盖面,用好抽检这把“利剑”。全年截至目前,抽检监测覆盖率达7.2批次/千人,名列全省前茅,将食品安全风险消除在萌芽中……

  这些都事关百姓的“菜篮子”。“盘中餐”是否安全,老百姓最关心的就是“菜篮子”中的果蔬是不是农残超标、畜禽肉是不是药残超标。2018年,站在“国家食品安全示范城市”的高起点,市食药监局全面巩固深化提升创建成果,把好从“田间”到餐桌的“入口关”,及时发现和消除食品安全风险隐患,让济南百姓的“菜篮子”拎得越来越舒心、放心、安心。

济南市食品抽检监测实现历史性突破

  从2015年的4.67批次/千人,到2016年的6.24批次/千人,再到今年的7.2批次/千人,这组数据不仅表明我市不断加大的食品抽检监测力度,也足以看出济南百姓的舌尖“安全感”。

  食品安全抽检正成为保障市民舌尖安全的“利器”。截至2018年11月底,我市共完成食品安全抽检监测52451批次,已超额完成年初7批次/千人的食品抽检监测计划,抽检监测人口覆盖率名列全省前茅。

  抽检啥?百姓说了算您担忧的就是我们关注的

  生鲜肉、蔬菜、奶、蛋……您最关注哪类食品?在济南,抽检什么食品,老百姓有充分的话语权。市食药监局每年与多家新闻媒体联合开展“食品安全问计于民”调查问卷活动,摸清百姓最关心、最不放心的食品,并将其列入全年抽检计划。

  以百姓之忧“点穴”,采取问题清单“销号制”,不仅能够提高抽检的靶向性,还能增强百姓对食品安全的关注度和参与度。除此之外,市食药监局还不定期开展“你点我检”活动,邀请社会监督员、新闻媒体等参与抽检过程,积极听取百姓对食品安全抽检的意见和建议。

  专门冲着问题抽“全链条”覆盖141个食品品种

  “食品安全合格率”并不是衡量抽检工作成效的唯一指标。记者了解到,市食药监局将全市食品安全监督抽检“问题发现率”纳入考核范围。这一举措杜绝了监管部门为了抽检而抽检的倾向,“鼓励”发现问题,“故意”发现问题。

  市食药监局突出全链条的覆盖,坚持从农田到餐桌广泛覆盖,2018年全市抽检覆盖30个食品大类、141个食品细类,实现抽检监测覆盖城市、农村、城乡接合部等不同区域。特别对小作坊、小餐饮店、小食品店、农贸市场、食品(食用农产品)批发市场、烧烤摊等容易存在食品安全隐患的重点区域,以及五毛食品、外卖、淡水鱼、韭菜制品等重点食品进行抽检,提高问题发现率。

  曝光毫不留情对不合格食品“点名道姓”

  如今,济南很多市民养成了一个习惯——定期去市食药监局官网或者公众号,“刷刷看”近期有没有被“点名道姓”的不合格食品。抽检出不合格只是监管的第一步,如何才能真正防范于未然?市食药监局要求对抽检结果和处罚信息原汁原味公开,让从业者自觉收紧食品的“入口关”。

  不论是大型食品生产经营企业,还是小作坊、小食杂店,只要被抽检出不合格,市食药监局一律坚持公开、公平原则,对不合格企业名称、产品名称、检验项目、不合格检测值、依据标准等进行呈现,绝不留情。

  对问题“一查到底”彻底截断不安全食品通道

  一个指标的不合格,也许就能遏制一个食品安全事故的发生。这就需要市食药监局加大问题核查处置力度,将监督抽检与核查处置有效衔接,彻底截断不安全食品通道。

  据了解,市食药监局要求对问题食品核查处置做到“三到位”:对已出具不合格报告但尚未经研判确认或复检定性的产品,采取暂时封存、下架等控制措施,做到防控风险先到位;对违法经营者限期整改或行政处罚,并及时通报生产地监管部门,涉嫌违法犯罪的,及时做好移送工作,做到案件查处必到位;对不合格生产经营企业要全面检查,责令限期整改并复查,复查不合格的,不得恢复生产经营,做到后期处理跟到位。

  每批次的抽检,均做到批批有结果件件有回应,严防问题食品再次流入市场。

  记者手记

  食品抽检让百姓更有“安全感”

  柴米油盐酱醋茶,很多人都想知道,自己常吃的、常买的那些食品到底安全不安全。近些年,我市的食品抽检监测工作,不管是抽检范围、频次密度、曝光力度,还是后续的核查处置,可以说都做到了老百姓的心里。

  值得一提的是,在济南抽检什么食品老百姓都能做主,快检车开进社区,开到百姓身边;农贸市场、商超开设免费检测“窗口”;邀请媒体随意点外卖送检;开展问计于民活动,让市民决定最想抽检啥……并且,抽检过程邀请市民监督员参加,检测结果也“原汁原味”对外公布。这种让老百姓参与的形式对于提振公众对食品安全的信心很有好处,远比一张写着“食品合格率90%以上”的检测报告让人信服。

  当然更重要的是,我市的抽检工作并未终结于结果的公布,而更多的努力在于后续的跟踪和追查——寻找每批次不合格的原因,追根查底;研判分析抽检数据,重点整治风险薄弱环节;从抽检结果中捕捉违法信息,为稽查、公安提供权威案源等。

  要让老百姓吃得放心,监管工作必须跟得上人们的现实需求。济南荣获“国家食品安全示范城市”称号,“食安城”就理应有“食安城”的精气神。今年,市食药监局提交的抽检成绩单,值得为之点赞,同时也希望监管部门能够长期坚持下去,这样百姓才会对“舌尖安全”更有安全感。

原标题:我市食品抽检监测实现历史性突破

值班主任:李欢

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