二十四节气 小寒丨晓日初长 寒梅吐蕊

　　“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。”《中国天文年历》显示，北京时间1月5日11时23分迎来“小寒”节气，标志着一年中最寒冷的日子——“数九寒天”到了。

　　小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气。冷积久而寒生，“小寒”表示天气寒冷，但寒气尚小，还未达到最冷时节，再过半月“则大矣”，也就是进入“大寒”节气了。标志着一年中最寒冷的日子就要来临。

　　“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼。”在一般年份，“大寒”要比“小寒”冷，但在气象记录中，也有“小寒”比“大寒”冷的时候，“小寒胜大寒，常见不稀罕”。到了如此寒冷的季节，河流冰封，土壤冻结，加之北方冷空气不断南下，天地万物，一片寂寥。

　　至于小寒和大寒节气哪个更冷?这个问题并没有一个确切的答案，历史资料统计表明：不同地点、不同年份情况不尽相同，一般来说，北方大寒节气的平均最低气温要低于小寒节气的平均最低气温;南方则反之。

　　我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;喜鹊在这个节气也感觉到阳气而开始筑巢了;到了三候，野鸡也感到阳气的滋长而鸣叫。

　　一候雁北乡。候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

　　大雁对自然气候规律性变化的反应比较突出，古时候人们称大雁“热归塞北，寒来江南”。每年一到小寒，大雁为了躲避炎热而往北迁徙，基本到立春前后就都回到原来出发的地方，所以人们将其归纳为“雁北乡”，作为小寒节气一候的候应。

　　二候鹊始巢。禽鸟本身具有最早得知气候变化的本领，二候之时喜鹊已得来年之节气，鹊遂可衔草筑巢，准备孕育后代。

　　“鹊”，就是喜鹊，是我国分布极广的一种留鸟。喜鹊对节气规律性变化的反应比较明显，每年冬天小寒前后，天气寒冷，多刮北风，但此时阳气已动，喜鹊本能地将在树上搭的窝门朝向南面向阳一侧。所以，古时候人们将喜鹊这种对自然气候规律性变化的反应归纳为“鹊始巢”，作为小寒节气二候的候应。

　　三候雉始鸲。是指雉在接近“四九”时会感阳气的生长而鸣叫。这里的“雉”即是一种羽毛很漂亮的雉鸟(俗称野鸡)，也是阳鸟，而“鸲”是“鸣叫”的意思，是雉鸟的求偶声。

　　“雉”，俗称“山鸡”、“野鸡”等。“鸲”为鸣叫的意思。雄雉，羽毛华丽，颈下有一明显的白色环纹;雌雉，体型较小，尾毛也较短。古时候在社会生活实践中人们发现，雉每到小寒节气，就会感觉到阳气萌动，从而雄雌同鸣。所以，古时候人们将雉的这种对节气规律性变化的反应归纳为“雉鸲”，作为小寒三候的候应。

　　全国各地在小寒时，都会有不同的饮食习惯;小寒吃菜饭是老南京的食俗，香鲜可口之余还可健脾养胃;在广东吃糯米饭可补中益气。

　　小寒吃黄芽菜习俗

　　据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

　　吃糯米饭习俗

　　广东民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间传统认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

　　吃腊八粥

　　小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。古籍记载，腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染，这些食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

　　画图数九

　　小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春凰”，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。

　　吃菜饭

　　小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。

　　小寒气温低，注意防寒保暖，饮食健康，多休息，勤锻炼~

　　(综合自网络)