就地过年 年味不减

大润发超市年味浓郁。

随着年节将近，各地年货采买也进入高峰期，记者通过走访发现，今年虽然大部分人都是“就地过年”,但依然仪式感不减。大家不仅把年货置办提前提上了日程，各地还都呈现了半成品年夜饭线上线下预定热，商家推出的“年夜饭豪华单人套餐”“餐饮老字号半成品年夜饭”“地方特色半成品年菜”等商品都被预定一空。

年夜饭“线上热”

在全国多地倡导“就地过年”的背景下，消费者对“年夜饭怎么吃”的议题也热了起来。

记者从饿了么了解到，进入腊月后，APP上“年夜饭”的搜索量比去年同期上涨了4倍。饿了么相关负责人表示，半成品年夜饭、年夜饭小份套餐或将成为今年过年大热门，还有商家拟推出“年夜饭豪华单人套餐”，让就地过年也过出仪式感和满足感。

这也与去年以来，疫情给餐饮行业带来的改变息息相关。“2020年受到疫情因素影响，餐饮行业的线上化增长很显著。今年年夜饭，我们预计从参与品牌到菜品种类都将得到进一步提升。”饿了么年夜饭项目相关负责人表示，在“留本地过年”的大趋势之下，更便捷的半成品年夜饭以及适宜1至2人食用的套餐，将能更好满足一二线年轻消费者所需。

为避免扎堆聚集，商务部等部委近日也提出举办网上年货节。据悉，本周三起，饿了么将开展网上年货节活动，方便消费者网上买年货、过好年。今年春节期间，饿了么还将联合眉州东坡、京味斋、知味观等一批行业内知名正餐品牌以及地方特色餐饮老字号，推出全新年夜饭定制套餐，套餐价格从百元至千元不等,消费者在2月初就可在饿了么上提前预订。

在济南，饿了么平台上众多商家选择在春节期间继续营业，为留在济南过节的用户提供优质餐饮服务，其中不乏本地知名的连锁餐饮。比如，老金烧烤市区10家门店春节期间照常营业，东方豪客、四季明湖、黄三怪、西北45度、半天妖烤鱼等品牌也将正常提供服务。

超市年货丰富

不光是线上，线下年味更浓。各大商家门店都摆放起了过年装饰，各类年货采买也迎来了高峰。一位前来购物的消费者向记者表示，“今年不打算回老家了，想要错峰置办年货。”记者了解到，“年货大街”是大润发每年在春节前一个月左右推出的特色主题活动，将具有地方特色、受消费者欢迎的各种年货商品集中展出，目的是满足顾客一站式购齐各种年货的需求，同时让顾客在门店感受到年节的氛围。

对于疫情严重和人口流入大的城市来说，保障春节期间的商品供给以及物价的稳定也尤为重要。大润发还专门成立了“保价群”，以稳定物价。运营、采购以及相关的专员团队会及时响应当地政府出台的要求，彰显企业担当。在此基础上，“年货大街”主题服务也给了消费者更大力度的优惠。

除此以外，大润发线上也有超过1.8万款商品供顾客挑选。在大润发优鲜APP、淘宝淘鲜达、饿了么上下单，门店周边5公里内，最快可实现1小时送达。消费者足不出户，也能置办年货。

特色年菜满足各地年味

针对今年春节无法回家的人们，大润发还推出了19道加热即可享用的地方特色年菜，包括重庆万州风味麻辣烤鱼、安徽符离集烧鸡、苏式八宝鸭、广式鲍鱼红烧肉、北京羊蝎子火锅等数十个不同地区的经典过年菜式，以满足各地消费者的不同口味。

为了保障市场供应，大润发还专门派出菜品研发师直接进驻工厂，每天跟进发货。大润发目前的年菜销售情况已经超出预期，预计今年的年菜总销量同比去年将增长2倍，年菜订货量在去年销售基础上增加了50%。1月初，大润发在全国230多家门店陆续上架了经典年味菜，希望能为春节期间就地过年的消费者提供地道的家乡年味。

据了解，大润发在“年货大街”期间，还将陆续上架众多充满地方特色的年味商品以及一系列“福”字活动，不论是线上还是线下都可以参与购买。(文/图 本报记者王瑞红 实习生孙晓清)