【抗击疫情 章丘担当】区市场监管局:狠抓“四个重点” 全力保障餐饮安全

2020-02-12 17:51:26 来源:舜网

作者:路通

责任编辑:田艳敏

  疫情防控工作开展以来,区市场监管局全体工作人员“上紧发条”,把抗疫战场作为践行初心使命、体现担当作为的“试金石”和“磨刀石”,把存在人员聚集风险的餐饮环节作为疫情防控的关键,从控制原料来源、加强员工管理、防止人员聚集、严格三项消毒等四个方面入手,严格把控四个重点业态,切实打好“组合拳”,坚决打赢“阻击战”。

【抗击疫情 章丘担当】区市场监管局:狠抓“四个重点” 全力保障餐饮安全

  在餐饮服务防控上下好“细”功夫。广泛宣传疫情形势和防控措施,倡导餐饮单位从疫情防控大局出发主动歇业。对确需开门业户指导做好防控措施,要求严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》制售食品;认真落实晨检、进货查验、索证索票、餐具清洗消毒等制度;经营场所定时进行消毒消杀,严禁饲养、宰杀畜禽等动物;暂停任何形式的群体性聚餐活动。

【抗击疫情 章丘担当】区市场监管局:狠抓“四个重点” 全力保障餐饮安全

  在单位食堂防控上下好“严”功夫。要求单位食堂严格落实相关食品安全管理制度,倡导错峰、分餐、打包、配送等就餐方式,避免人员聚集;做好环境、人员、餐饮具消毒,定期对加工间、备餐间等关键场所进行紫外线消毒;建立应急机制和报告制度,做好食品留样等工作,切实保障各单位安全有序开复工。

【抗击疫情 章丘担当】区市场监管局:狠抓“四个重点” 全力保障餐饮安全

  在外卖订餐防控上下好“实”功夫。网络订餐链条串联经营者、骑手和消费者,容易形成病毒传播渠道,需要压实每个环节的主体责任。通过联合美团、饿了么平台对外卖站点进行统一督导调度,对订餐平台加大监控和管理力度,督促全面下线野味餐厅、启用“无接触配送”服务、推广“食安封签”;加强外卖配送人员管理,要求佩戴口罩、检测体温、随身携带清洁消毒用品;要求餐饮单位设置“无接触取餐处”,切断疫情传播渠道,保障群众用餐安全。

  在城市综合体防控上下好“早”功夫。城市综合体店铺众多、人流量大,病毒传播风险大,必须要抓早抓好。通过联合相关部门,第一时间与城市综合体管理方取得联系,提前介入,主动积极宣传疫情防控情况,积极劝导相关责任人以社会效益和安全为先导,采取暂停营业等方式,尽最大努力减少人员流动和聚集,降低疫情防控风险。

作者:路通

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