山东55家行业协会和重点餐饮企业共同倡议推行分餐制

舜网讯 为积极响应山东省商务厅《关于在全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知》要求，3月6日，山东省餐饮与住宿行业协会联合山东舜和酒店集团等55家行业协会和重点餐饮企业共同发出倡议，倡导全省餐饮业推行分餐制。倡议书提出，要通过推行分餐，树立餐桌文明新风尚，打好舌尖防疫战;要加快转变经营模式，把分餐理念逐步引入餐饮服务全过程，形成完备的分餐服务制度体系;要加强引导宣传，带头践行分餐服务，让分餐制、公筷公勺逐步成为餐饮业固化服务举措和消费者的自觉行为。倡议书号召全省餐饮企业通过分餐制尽快恢复正常经营，为夺取疫情防控和实现今年经济社会发展目标“双胜利”做出餐饮人的贡献。

【关于推行分餐制的倡议】

全省广大餐饮企业和经营业户：

当前，全省餐饮业正有序开展复工营业，为切实保障消费者身体健康和用餐安全，形成卫生、文明的用餐习惯，防止病从口入，我们在此发出如下倡议：

一、大力推行“分餐制”。积极响应山东省商务厅《关于在全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知》要求，通过分餐位上、分餐公勺、分餐自取等方式，打好舌尖防疫战，做到文明就餐。

二、加快转变经营模式。把分餐理念逐步引入餐饮服务全过程，优化菜品设计和分餐服务流程，完善分餐配套设施，配齐公勺、公筷等分餐工具，制定分餐服务规范，开展从业人员培训，形成完备的分餐服务制度体系。

三、强化引导宣传。带头践行分餐服务，大力开展分餐制宣传，让分餐制、使用公筷公勺逐步成为餐饮业固化服务举措和消费者的自觉行为，形成良好就餐习惯。

让我们从现在做起，积极行动起来，倡导餐饮文明，推行餐饮分餐制，尽快恢复正常经营，为夺取疫情防控和实现今年经济社会发展目标“双胜利”做出餐饮人的贡献。

2020年3月6日

倡议发起单位(排名不分先后)：

山东省餐饮与住宿行业协会

山东省烹饪协会

山东省旅游饭店协会

山东省饭店协会

山东绿色餐饮联盟

山东省团餐行业协会

山东省鲁菜研究会

山东鲁菜发展研究中心

山东舜和酒店集团

山东凯瑞商业集团有限责任公司

济南超意兴餐饮有限公司

山东胶东人家大酒店有限公司

山东皇宫餐饮集团

山东李大厨鲁菜研究开发推广中心

山东大舜餐饮文化有限公司

山东金膳林餐饮管理有限公司

济南市饭店业协会

济南市工商联餐饮协会

山东鼎好餐饮集团

北京必胜客比萨饼有限公司山东省分公司

青岛春和楼饭店有限公司

青岛肯德基有限公司

青岛宏运集团

山东聚乐村餐饮文化有限公司

淄博海悦餐饮有限公司

山东知味斋餐饮有限公司参

桓台宾馆有限公司

枣庄市锦丽华餐饮有限公司

舜和枣庄大酒店

蓝海酒店集团

东营东胜海天酒店管理有限公司

南山旅游集团有限公司

烟台百纳餐饮有限公司

烟台丽景海湾酒店有限公司

潍坊市第一招待所有限责任公司

潍坊中恒国际大酒店

潍坊东昊餐饮管理有限公司

济宁市湖上人家餐饮管理有限公司

济宁小芙蓉餐饮管理有限公司

泰安市巨鼎餐饮有限公司

山东鲁菜根餐饮管理有限公司司

威海市碧海逸林度假酒店有限公司

山东世帆国际大酒店有限公司

山东八大碗酒店

日照碧波大酒店

东夷小镇希尔顿欢朋酒店

临沂城开国际大酒店有限公司

德州市又一村饭店

德州扒鸡美食城管理有限公司

聊城昌润大酒店有限公司

聊城市东昌府区义安成鲁菜馆总店

滨州贵苑大酒店

山东众品工贸有限公司

菏泽杏坛天宏洒店管理有限公司

菏泽水邑酒店集团有限公司