【推进文明生活方式】《小餐桌 大文明 全国首个分餐制地方标准带来哪些变化》

　　日前，山东正式发布《餐饮业分餐制设计实施指南》，这是全国首个分餐制地方标准，《实施指南》将有效推进文明就餐，让小餐桌带动大文明，请听报道：

　　(题目：分餐文明 时长：1分59秒)

　　中午，在济南一家中高档酒店，市民杜先生正和家人为孩子过百岁宴，刚上桌的糖醋鲤鱼由服务员在后厨进行了提前分餐，一家人围坐在一起，其乐融融。【孩子过百岁，我们选择在酒店有这个条件实行分餐，在酒店举行。】

　　《餐饮业分餐制设计实施指南》出台后，各地饭店协会和餐饮企业也积极响应，曲阜阙里宾舍副总经理王涛：【现在我们酒店是要求顾客一米半的一个距离，餐具是严格按照出台的防控指南 放置公勺和共公筷 全面推行分餐制。】

　　世界卫生组织曾统计，不良的就餐习惯对于消化道系统疾病的发生关系密切，新冠肺炎疫情让人们反思过去不文明的生活习惯，可长久以来，围桌合餐是中国人的主要就餐方式，济南市民李女士担心真正分餐还有距离。【因为大家中国的传统可能就是大家要一起热闹，然后一起去聚餐，尤其是我们跟比较熟悉的同事、朋友，还有家里人，可能也就是不习惯去每个人单独去吃，可能会影响我们感情的一些交流。】

　　如何让分餐成为人们固定的饮食习惯，青岛市饭店和烹饪协会秘书长杨岩建议餐饮企业和消费者都要努力。【餐饮要坚持下来，公筷公勺不要等人要，给客人做个引导，我们消费者也是要讲究就餐的文明礼仪，通过这次疫情能养成良好习惯，包括在家庭能推行风尚能坚持下来，这也是对于中国餐饮用餐文明的进步。】