摘 要：一到假日，台东步行街、李沧商圈逛街的市民是人潮涌动，街头那些大小奶茶店也迎来一轮又一轮消费旺季，甭管是热的还是冰的，甭管是原味还是雪顶的，奶茶都卖得不亦乐乎。与浓香的味道相比，背后的制作过程是怎样的呢?
舜网讯 一到假日，台东步行街、李沧商圈逛街的市民是人潮涌动，街头那些大小奶茶店也迎来一轮又一轮消费旺季，甭管是热的还是冰的，甭管是原味还是雪顶的，奶茶都卖得不亦乐乎。与浓香的味道相比，背后的制作过程是怎样的呢?
第一步：购买原料
7月21日中午，香港中路麦凯乐商场的后面，做奶茶生意的几家门店生意都不错，店内的价目表上，奶茶的价格大多都在5元以上，而稍微加点“特色”的如雪顶××茶的价格更是要每杯8到10元。
记者随后来到四方某批发市场附近，这里的奶茶原料、咖啡原料的批发店门对门，任选一家走了进去。“一般别人都是用哪几种原料做奶茶的，我想回去先试试。”“你是想要好的还是想要便宜的?”“先看看便宜的吧。”
店主麻利地从货架上取下几种原料，分别是不到6元钱一大包的珍珠圆粉(珍珠豆)、15元1公斤的奶精和10元出头的大包红茶。“要想做普通的奶茶这些就够了，你可以煮上很多……”“具体的成本有多少呢”，“如果原料好，一杯360毫升的大概要 5毛钱，如果原料一般，煮出来也就3毛钱不到。”
第二步：煮珍珠豆
沉甸甸的原料拿回单位，仔细一看这些“珍珠豆”，呈现出一种巧克力色，很多还被压成了粉末状。在原料成分的说明上，记者看到珍珠豆是由木薯粉、水、食用胶、焦糖构成的，但具体食用胶是什么东西，并没有做任何的解释。
按照说明书上的要求，记者先煮开了一锅清水，加入珍珠豆后搅了几下，锅里清水的颜色变成了浅褐色。煮了近20分钟后，记者将珍珠豆捞出来一看，已经变成了黑色，外表光滑圆润，而锅里的水已经黑得不成样子。
第三步：煮红茶
撕开大包红茶的外包装可以发现，这一大包红茶袋子里装着6个小袋的红茶。根据使用说明，这一大袋红茶共600克，可以冲120斤清水。操作起来很简单，水煮开后将小袋红茶放入浸泡即可，浓度可根据浸泡时间的长短来控制。
第四步：添加奶精
轮到添加奶精了，这是影响奶茶味道的重要一步。直到此时，记者才发现买到的这包奶精，包装上不仅见不到生产日期，过没过期也不知道，而且除了正面印有一句“A级奶精”的中文字样外，背面的组成、说明全都是英文，一般人根本看不懂。
撕开奶精的外包装，一股浓郁的香味扑鼻而来，记者将一小勺奶精放进去后，杯子中红茶的颜色立刻变成咖啡色，再加入白糖，一杯热腾腾，香喷喷的奶茶出炉了。
成品：味道很香，没人敢喝
拿出了成品，记者立刻找来许多爱喝奶茶的女同事，通过这些“常客”的鉴定，她们表示记者手中的奶茶味道和外观跟市面上的没有什么区别，唯一不同的是，见到了记者的操作过程，没有一个人愿意喝一口。
