摘 要：夏季是食品安全问题多发时期，而餐饮业使用“地沟油”无疑是食品安全的一大隐患。近日，天桥区工人新村北村街道办事处联合区食品药品监督管理局，专门对辖区内餐饮业的食用油做了一次摸底调查，结果喜忧参半，多数大中型餐饮业进货台账真实详细，用油安全，但有些小餐馆“挂羊头卖狗肉”，台账与后厨用油不符。今天，北村街道多家餐饮企业联合举行了使用放心油倡议活动，抵制“地沟油”，给顾客一个放心的就餐环境。
夏季是食品安全问题多发时期，而餐饮业使用“地沟油”无疑是食品安全的一大隐患。近日，天桥区工人新村北村街道办事处联合区食品药品监督管理局，专门对辖区内餐饮业的食用油做了一次摸底调查，结果喜忧参半，多数大中型餐饮业进货台账真实详细，用油安全，但有些小餐馆“挂羊头卖狗肉”，台账与后厨用油不符。今天，北村街道多家餐饮企业联合举行了使用放心油倡议活动，抵制“地沟油”，给顾客一个放心的就餐环境。
天桥区食品药品质量监督管理局稽查科科长魏国庆对记者说，在这次调查中发现，这些餐饮业食用油的进货渠道大概有三种：固定食用油生产厂家、超市、小摊贩。从固定食用油生产厂家进货时，应注意查看其生产许可证及产品质量验证报告，其中生产许可证在有效期内查看一次即可，验证报告则需每次进货时都要查看;从超市进货时，应查看其流通许可证和进货清单，并保留购物小票;从小摊贩处进货应该坚决杜绝。
今天，北村街道多家餐饮企业签下了使用放心油的倡议书，联合抵制使用“地沟油”。
