“自入夏以来,我们经过调查摸底,为市区全部251家烧烤店建立起管理档案,并逐家确定了露天经营的餐桌数量。同时,每家烧烤店均签署了《文明承诺协议书》并向社会公开,接受社会监督。”说起对露天烧烤摊的管理,山东省威海市城市管理行政执法局执法管理科科长冯宝文告诉记者。

　　今年入夏以来,威海城管部门根据实际需要和烧烤店的现实情况,制定了《室外烧烤管理标准》。用一个月的时间,对全市的室外烧烤摊进行了一次摸底调查,将全部烧烤店的名称、地点、桌数等情况一一登记在册、建立起管理档案。与每个烧烤店签署了文明经营承诺书,对文明经营行为作出了明确规定:必须保证食品卫生合格;不得在室外使用炭火烧烤炉具,一律改用液化气式的环保烧烤设备,杜绝油烟污染;按照核定的位置和数量摆放桌椅,每张桌子统一配置杂物容器,安排专人清理地面杂物,搞好卫生保洁;不得使用音响招揽顾客,对大声喧哗、不文明就餐客人做好提醒劝导;居民区经营时间控制在22:00以前,非居民区控制在24:00以前。