10月26日从市商务局获悉，全省首届鲁菜创新大赛近日启动，济南市预赛选拔工作现已展开，并接受企业参赛报名，选拔赛组委会办公室设在市商务局商贸服务管理处。据悉，在本次活动中获“鲁菜创新金牌厨师”奖的参赛选手，将由省人社厅推荐参加“山东省首席技师”评选。

　　由省商务厅、人力资源和社会保障厅联合举办的鲁菜创新大赛，旨在“弘扬鲁菜文化、创新鲁菜发展、倡导绿色健康消费”。大赛分预赛和决赛两个阶段，预赛由各市在11月5日前自行组织完成，决赛由省组委会在11月中旬统一组织进行。据了解，大赛设“筵席”和“热菜”两个比赛项目。筵席是由各参赛团队自行设计并在60分钟内制作完成一桌8人量筵席。热菜是由各参赛选手在30分钟内现场制作完成一款8人量热菜。大赛设“筵席创意设计金奖”、“筵席创意设计银奖”和“筵席创意设计优秀奖”;热菜项目设“鲁菜创新金奖”、“鲁菜创新银奖”和“鲁菜创新优秀奖”。对参赛选手设“鲁菜创新金牌厨师”、“鲁菜创新银牌厨师”和“鲁菜创新优秀厨师”奖。

　　按属地管理原则，由参赛团队和选手所在单位向由市商务、人社部门组成的组委会报名。报名表、身份证、专业技术职称证书、荣誉证书、任职证明、2寸相片、筵席菜品登记表等资料进行电子扫描，将扫描件发送到各市组委会指定邮箱，或将以上资料的复印件邮寄至各市报名处。参加决赛的团队和选手由所在市组委会统一报省组委会办公室。