因大米是否安全?负责人说老鼠吃了没事儿，猪吃了同样也没事儿。报道出去后，很多人就以为这个实验是通过让猪吃90天转基因大米来证明其安全性。

　　对话

　　对话人：中国工程院院士陈君石

　　北青报：作为一位食品安全领域专家，你认为转基因食品安全吗?

　　陈君石：转基因是现代生物技术，把外来基因转到原有的东西里面。实际上，农业上任何一个新品种的出现一定是基因改变的结果，包括杂交水稻。

　　我们吃进去的粮食里边都有基因，到了胃里消化时是不区分基因和转基因的。基因不可能整合到人的身体里，人吃猪肉就会变成猪吗?

　　北青报：有观点认为转基因食品存在风险，因此同意生产转基因食品会不会操之过急?

　　陈君石：做什么事情都有风险，坐飞机没有风险吗?为什么人们还坐呢?零风险是不存在的，我们要控制在可以接受的范围内，转基因也一样。

　　我们不能承受的是舆论的风险、社会不安定的风险，政府目前对转基因的支持停滞不前的原因在于此。我们真正面临的风险，是已经贻误了转基因发展的时机。

　　北青报：为什么转基因争议这么大?

　　陈君石：食品安全大家都很关注，转基因项目投入资金不少，但科普这块儿不多，而且现在还被停止了，导致公众认识不足，出现现在这个局面。

　　这本来是一个科学问题，但现在不是一个科学问题了。在这个问题上，科学家被打败了。

　　本组文/本报记者 李泽伟