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《舌尖2》被曝造假 导演回应:谣言已影响红烧肉母女生活

http://www.e23.cn2014-05-15 17:16:19 东方早报

摘 要:关于子钰曾出国参加比赛和训练营,网友在看子钰的微博时也能看到这些内容。陈磊告诉纸牌屋记者,由于子钰摘得世界中提琴领域最权威大奖,并且是夺得这个奖项中年纪最小的人,所以国外很多大师级人物会给她发出邀请。“她妈妈告诉我们,对方如果能够承担费用的,她们很乐意参加,如果对方不能承担费用,由于她们自己承担不了,所以她们也就拒绝,没有办法去参加。”

是合用的,她母亲也告诉我,她们每个月房租是一千多块,由于房东看她们两人在上海很不容易,所以也没涨过她们的房租。”陈磊告诉纸牌屋,房间里的家具也很简陋,床也是大学宿舍里那种上下铺,床对面是后来加出来的浴缸,后面是为了方便单独做出来的马桶。

  拍摄澄清:片中非故事主人公是不出名字的

  有人认为,心传为了宣传上海本帮菜,移花接木了扬州大学旅游烹饪学院周晓燕教授表演的蓑衣刀法。

  《心传》导演陈磊说,“那一段,我们解说词说得很清楚,这是介绍中式刀工在烹饪中是什么样子的段落,当然需要用不同地方的刀工来呈现中国刀工的面貌,不能局限在上海本帮菜这一领域,所以去拍摄了扬州周晓燕老师。”

  陈磊告诉纸牌屋,他们和周晓燕一直有沟通,周晓燕看了这一段片子以后,本人也很高兴,是认可的,没有任何异议。“周晓燕老师也看到了网上的非议,他和我们说没有必要去理睬那些内容。”

  “周晓燕老师本身是淮扬菜的大师,但他作为刀工的展现,展示的是中式刀工,他感到更自豪。我们之前也和他沟通过,我们有一个规定,在片中非故事的主人公都是不出名字的。他也觉得没有关系,他觉得能让更多人看到中国厨艺,并为此出一份力就好。”邓洁这样介绍道。

  “其实我们片子中,分成两个部分,一个是纯粹的美食展现的部分,介绍一些背景知识;还有一个部分是关于故事和主人公的。”邓洁说,《心传》中那对兄弟的部分属于故事,表现的是这一家人的传承。但光讲故事还不够,还希望提供给观众一些额外信息。

  “比如在片中榨油那一段,提到了菜籽油,然后想到了菜籽油的另一种做法,于是跑到四川拍它做成红油的做法,这里面也涉及到一位四川厨师,这些都是我们为了增加信息量,增加对中国厨艺的解释而专门设置的段落。”

  邓洁表示,在定义这些段落时,他们都不是故事的主人公,可能他们在手艺上比主人公做得更好,但更多是为了展示美食本身。

  “你会看到里面很多纯美食的镜头,有一些制作者并没有出现在镜头中,仅仅是做了一道菜,我们只是拍了这道菜。他们本人都是同意的。这些默默在背后支持并没有露面的人,还有很多。”邓洁认为,这些剪辑段落上的区分,就像写文章时,在写完某一段落后,另起一行进行说明和解释。

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网络编辑:冯琳琳
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